Ингредиенты:
1 кг. свиной корейки.
Петрушка, сельдерей.
1 луковица.
2 морковки.
1 ч. л. лимонного сока.
Соль, черный, душистый перец, лавровый лист.
Щепотка сахара.
Желатин.
Способ приготовления:
Мясо промыть, нарезать ломтиками и залить 2 - 3 литрами воды. Добавить вымытые и очищенные овощи,а так же черный, душистый перец, лавровый лист и соль. Варить около 1.5 часов на медленном огне. Мясо вытащить на блюдо, а отвар процедить через сито. В отвар добавить желатин, щепотку сахара и лимонный сок. Все перемешать и залить корейку. Украшайте как вам позволит ваша фантазия.
