Случилось мне как то в бескрайних просторах интернета искать различного рода информацию, посвящённую истории вегетарианства, различным личностям так или иначе связанных с этим, на сегодняшний день одним из самых популярных общественным движением, и для меня было удивлением ,увидеть там фамилию Л.Н. Толстого, который вошёл в историю не только как хороший писатель, но и как великий философ, идеи которого находят отклик в умах людей и по сей день.
Хочу привести его цитату:
Думаю же, что неупотребление мяса полезно для здоровья или, скорее, употребление мяса вредно, потому что такое питание безнравственно; все же, что безнравственно, всегда вредно как для души, так и для тела».
30 декабря 1901 г. Толстой писал А.П.Зеленкову о вегетарианстве:
«основа его есть сознание несправедливости и жестокости убивания живых существ для своего, очень низкого разбора, удовольствия вкуса, так как возможность быть вполне здоровым без употребления мяса достаточно доказана». В трактате «В чем моя вера?» он указывает на элементарные вещи - «мучить собаку, убить курицу и теленка противно и мучительно природе человека» - и говорит, что знает «людей, живущих земледельческим трудом, которые перестали есть мясо только потому, что им приходилось самим убивать своих животных.
Идея «безубойного» питания все больше распространялась в царской России. В 1901г. в Санкт-Петербурге открывается «Санкт-Петербургское вегетарианское общество», которое носило ярко выраженную научную направленность. Росло и число вегетарианских столовых, а также печатных изданий («Вегетарианское обозрение», «Первый альманах Московского вегетарианского общества», «Вегетарианский вестник» и др.),где собственно сам Толстой регулярно и печатался.
1913г. становится пиком развития вегетарианства в России. Еще тогда молодого С. Есенина, который только лишь год как приехал в Москву, вдохновили многочисленные статьи Льва Толстого, публиковавшиеся в «Вегетарианском обозрении». Немалое впечатление на поэта произвело знакомство с И. Павловым, который являлся близким другом и сторонником Л.Н. Толстого. В тот период Есенин отказывается от мяса, рыбы и табака, хотя и не на столь длительный период.