Привет! Если вы ищите идеи что приготовить на ужин, то смотрите этот рецепт. Мы будем делать нежное и вкусное мясо с грибами, жареную картошку и простой салат.
Для приготовления нам понадобится:
- Свиная вырезка, она получается сочной, не сухой и не жирной
- Соль
- Грибы (я использую шампиньоны)
- Майонез
- Сыр
- Перец
- Лук, если любите
Для жаренной картошки:
- Картофель
- Растительное масло
- Соль
И для салата:
- Огурец
- Яйцо
- Майонез
- По желанию зеленый лук
Приступим к приготовлению блюда.
- Свиную вырезку промываем и насухо вытираем полотенцем
- Режем на кусочки толщиной около 4 см
- Мясо немного отбиваем с 2-х сторон
- Теперь очищаем грибы и нарезаем грибы (я режу их помельче, так их можно побольше уложить и мне кажется получается вкуснее)
- На раскаленную сковороду добавляем растительное масло и жарим грибы на среднем огне, я жарю на 7-ке, потом на 8-ке переодически помешивая
- По желанию добавить лук
- Посолить поперчить
- Готовые грибы переложит в глубокую емкость. Они должны немного остыть
- В это время подготовлю картошку: очистить и порезать картошку не тонко но и не толсто (около 1 см)
- Смешать грибы с майонезом, кто не любит майонез можно заменить на сметану
Теперь переходим к мясу
- Мясо посолить, поперчить
- Противень смазываем маслом
- Выкладываем мясо
- Сверху ложкой накладываем шапку из грибов и сыр
- И завершающий слой делаем тонкую сеточку из майонеза.
На 8 кусков мяса я использовала 150 гр сыра и 350 гр грибов.
Мясо Отправляем в разогретую духовку на 160 градусов. Выпекать 25 минут и потом на 180 градусов и выпекать около 10 минут.
Чтобы приготовить салат отвариваем яйца.
В это время пока мясо выпекается и варятся яйца начинаем жарить картошку.
- Наливаем подсолнечное масло
- На разогретую сковороду выкладываем картошку.
Я обычно сразу накрываю крышкой, чтобы она потомилась и хорошо прожарилась. Сначала жарю на среднем огне на 6-ке
- Переодически картошку помешиваем.
- Под крышкой жарим около 20-25 минут до мягкости картошки.
В то время пока картофель жарится, делаем быстро салат:
- Яйца и огурец нарезаем кубиками
- Заправляем майонезом
- По желанию украшаем луком.
Я сделала салат в форме сердечка. Купить форму можно в fix price.
Проверяем мясо. Сливаем лишнюю воду, если ее много. Присыпаем остатками тертого сыра около 50 грамм. И через 10 минут выключаем духовку, пусть мясо еще немного постоит.
Картошка почти готова!
Солим ее.
Если вы любите, можно добавить репчатый лук.
Пробуем, если она мягкая, то можно добавить немного масла, увеличить комфорку и жарить на более высокой температуре, чтобы картошка была с прожаркой.
Видео приготовления вы найдете на моем канале:
Все картошка, мясо и салат готов!
А какую картошку больше всего любите вы? Пюре, жареную, отварную?
Сочетание бомбическое! Обязательно попробуйте приготовить!