Классический рецепт сбитня.

1. Чуть-чуть истории. Сбитень – медовый напиток, неотъемлемая часть Восточнославянской кухни. К таковым относятся: столбушинский сбитень, белорусский сбитень, суздальский, облепиховый и целый список других.... Предназначен не для увеселения, а исключительно для утоления жажды летом и согревания зимой. Не путайте с медовухой!! Первый из напитков готовится без применения дрожжей, второй – исключает добавление алкоголя.

Ну и наконец сам рецепт:

При этом, стоит иметь в виду, что ингредиенты, предназначенные для сбитня, должны вариться в двух или даже нескольких отдельных емкостях, после чего – соединяться (сбиваться) воедино.

Ингредиенты :

• Мед – 300 г
• Сахар или белая патока – 350 г
• Вода – 3 л
• Пряности и травы – 5-10 г
• Водка или коньячный бренди – 500 мл

Метод приготовления .

• В двух отдельных кастрюлях вскипятить 0,5 и 2,5 л воды.
• Кипятком из меньшей емкости залить пряности. В большую кастрюлю добавить мед и сахар/патоку, после чего в течении получаса проваривать их на медленном огне, постоянно помешивая и снимая пенку.
• Затем процедить пряный настой и добавить его в снятый с плиты медово-сахарный раствор. Туда же присовокупить алкоголь, все тщательно перемешать и оставить натягиваться минут на 15-20. Употреблять в горячем виде.

Для пущего эффекта, можно сварить подобный сбитень из забродившего меда. И удовольствие получите, и ценный продукт выбрасывать не придется. При этом, алкогольную составляющую в такой напиток можно не добавлять.

Информация с сайта https://vzboltay.com

Фото яндекс картинки

Пробуйте ,делитесь впечатлениями и конечно рецептами!!