Ммм… Баранина по-иордански - пальчики оближешь!
Ничего вкуснее не ела!
После встречи заката в пустыне нас повезли к бедуинам.
На самом деле, для туристов, прямо в пустыне соорудили ресторанчик, очень вместительный, в национальном колорите.
Перед главным действом, нас усадили погреться возле очага, предложили выпить горячий напиток, настоянный на местных травах.
Потом пригласили выйти на улицу и провели к месту, где шесть часов, в песке, на глубине двух метров, томились баранина и овощи.
Всё ждали, когда главный повар даст команду!
Бедуины лопатами стали разгребать песок, ссыпая его в кучи рядом.
Под песком лежала плотная циновка, под ней металлический люк огромной глиняной духовки, из под которой валил духовитый пар!
Помощники, аккуратно, смели щёткой песок, откинули люк.
Божественные запахи раздразнили все наши рецепторы!
Осторожно, чтобы ничего не свалить, рабочие вытащили из ямы трёх ярусную решетчатую конструкцию, на которой и томились мясо и овощи.
Кажется, повар за что-то отчитал бедных работяг😁
Нас снова повели в ресторанчик, где, по типу "шведского стола" были разложены явства : салаты, гарниры, восточные сладости.
В это же время, протомленную тушу барана, уложили на огромный поднос, и каждому, кто подходил отрывали руками (в перчатках) кусок мяса.
Такой вкусной баранины я не ела никогда! Она таяла во рту! А главное, никакого специфического запаха, для баранины не было!!!!!
Когда все насытились, устроили танцы, под национальную музыку, с движениями, напоминающими греческий танец сиртаки.
Если будете в Иордании, очень рекомендую!!!!
Ещё много чего расскажу об Иордании, не забудьте подписаться к каналу! 😉