Имерети - регион, находящийся на западе Грузии и расположившийся вдоль берегов реки Риони. Эта область делится на Земо (Верхний) Имерети и Квемо(Нижний) Имерети, состоящих из одиннадцати районов и основного города Кутаиси. Имерети имеет свои отличительные особенности, главной из которых является природа, насыщенная красивыми и зелеными хвойными лесами.
Имерети обладает весьма интересной историей, на своем протяжении переходящей во владение различным царствам и народностям. До 1125 года Имерети являлось столичным регионом, после уступив Тбилиси и превратившись в провинцию. C XVI по XVIII в.в. в Имерети велись локальные войны между князьями и царями, пока в начале XIX в. ее не отвоевала Российская армия и Имерети стало Кутаисской Губернией. На этом и закончилась беспокойная часть истории региона.
Климат здесь субтропический, с мягкими зимами. Снег является редким явлением и температура в январе редко опускается ниже 0 градусов. Много осадков выпадает в августе и осенью.
Среди достопримечательностей Имерети много крепостей, храмов и монастырей, один из которых, Гелати, является монастырем No1 в Грузии. Но еще больше этот регион славится своими заповедниками, национальными парками, водопадами и каньонами. Наиболее популярный заповедник располагается в 7 км от города Кутаиси и носит название Сатаплиа, и именно там в карстовых пещерах были обнаружены следы динозавра. А недалеко от него находится самая большая пещера в Грузии - Кумистави или же пещера Прометея. Также в Имерети существует огромное количество музеев, хранящих артефакты, найденные археологами в этой области.
Имерети является уникальным регионом, так как здесь находится сосредоточение 40% запасов марганца от общего мирового количества. С 2015 года в Имерети начали активно развивать чаеводство и возводить чайные плантации. По вкусовым качествам он пока уступает свое место в этом сегменте на рынке Грузии.
Подробнее о Baia's wine из Имерети, можно узнать перейдя по ссылке
Виноделие в Имерети не так популярно как в Кахети, а от того малоизвестно. При этом винодельческие традиции живут здесь еще с древних времен, так как сюда не доходили разрушительные нашествия персов, и технологии и обычаи виноделия не были прерваны со средних веков. Для изготовления вина виноматериал настаивается без веточек, но со шкурками и косточками, в течение 1,5-2 месяцев. От этого Имеретинское вино имеет ровный, менее терпкий вкус с повышенной кислотностью. По такой технологии изготавливают следующие вина: Цицка, Тбилисури, Свири, Гелати, Дими. Также здесь изготавливают портвейн и Аргвети. Имерети - регион, способный увеличить свое производство за счет возделывания новых и забытых и не используемых сортов винограда.
Узнать все о грузинских винах, на сайте Loiswine.com, самый большой выбор вина, игристого, чачи. Профессиональные описания лучшего сомелье Грузии, истории виноделен.