Гастрономический фестиваль фудтраков «Формула еды» впервые прошёл в Анапе 2-4 ноября 2019 года. Те выходные я как раз провёл в городе, в первый же день случайно попал на Театральную площадь, где и были установлены несколько фудтраков.
Конечно, меня это заинтересовало. Правда, пришёл на площадь рано, ещё ничего не работало. Пришлось подождать. Начала работы фестиваля ждал не только я.
Ближе к обеду фудтраки заработали. Ассортимент довольно стандартный. Пицца, какое-то томлёное мясо и очень много бургеров.
Лично меня ещё с утра заинтересовал «Барабульгер». Оказалось, не зря. Их меню полностью состояло из рыбы и морепродуктов.
Больше всего захотелось попробовать плова с мидиями и рапанами. Но его ещё только начали готовить, обещали начать продавать через полтора часа. Так долго ждать я не мог. Поэтому взял хамсу с картошкой. Было вкусно, но очень не полезно.
Шеф готовит плов.
Заходил сюда ещё раз 4 ноября. Удалось попробовать и плов, и мидии в белом вине, и гребешки на гриле. Интересно, станет ли фестиваль постоянным? На мой взгляд, для осенних праздников такой формат очень подходит.
#анапа ft #фестивали ft