Способ приготовления
- Тыкву вымойте, обсушите, отрежьте верхушку для крышки, удалите семена и волокна.
- Грибы опрокиньте на дуршлаг, обсушите, разрежьте пополам и немного обжарьте на растительном масле до полуготовности.
- Картофель очистите, нарежьте средними кубиками и тоже обжарьте до полуготовности отдельно от грибов.
- Лук нарежьте средними кубиками, обжарьте до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту и прогрейте. Влейте 100 мл воды и перемешайте. Добавьте половину измельченной зелени.
- В тыкву выложите перемешанный с грибами картофель, слегка посолите и поперчите. Залейте получившимся томатным соусом, накройте тыкву "крышкой" и поставьте в разогретую до 200°С духовку на 50 минут.
Когда все будет готово, посыпьте свежей рубленой зеленью кинзы и укропа.
- 1 ч. 10 мин.
- 4 порции
- 10 ингредиентов
- Шампиньон консервированный200 гр.
- Тыква1 шт.
- Картофель3 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Томатная паста3 ст.л.
- Растительное масло рафинированное4 ст.л.
- Кинза6 веточка
- Укроп6 веточка
- Соль
- Перец