Предприятия общественного питания в СССР (по-простому общепит)- одна из любимых тем для обсуждения у поколения, чье детство и юность прошли в советские времена. Повспоминать, провести сравнения из серии "ужас был какой-то" или, наоборот, "вот раньше-то было оооо ..."
Мы не будем высказывать никаких суждений. Мы просто покажем, КАК это было. В документальных материалах советского телевидения вопросы общепита поднимались в обязательном порядке и с точки зрения функционирования этой поистине масштабной отрасли, и с точки зрения правильного питания в рамках заботы государства о здоровье граждан.
Самый первый документальный фильм в нашем архиве, в котором затронуты вопросы общепита, датируется 1971 годом. Ежедневно, по данным статистики, за столы в рабочих столовых садились 10 млн человек, которых обслуживали 2 млн сотрудников предприятий общественного питания. Съемки этого фильма проводились в столовой столичного завода "Динамо". "Рабочая столовая накормит всех!" - такой лозунг был актуален в начале 70-х.
Далее - новостной сюжет из программы "Время" от 8 декабря 1976 года рассказывает о какой-то фантастической (!) рабочей столовой Рижского государственного электротехнического завода ВЭФ.
В чудо-столовой ВЭФа обеды подаются из кухни автоматами и линейными транспортерами; руководство всем комплексом заводского общепита осуществляется с диспетчерского пульта по радиотелевизионной связи. И это - не научная фантастика. Обед (60 копеек) можно оплатить монетками у входа, где установлены турникеты, или поесть в кредит по заводскому пропуску, а бухгалтерия вычтет стоимость из зарплаты. Смотрите и дивитесь!
И, наконец, еще один репортаж о рабочей столовой 1979 года. На этот раз - с металлургического завода "Криворожсталь", доменные печи которого работали и обслуживались круглые сутки. Надо было успеть накормить 1300 человек всего за час. Оптимизация процессов позволила успешно справиться с этой непростой задачей. И никаких Макдональдсов!
Гостелерадиофонд продолжит знакомить вас с интересными социальными и общественными историями и традициями общества, о которых рассказывало советское телевидение, в новых публикациях.
Смотрите видео и слушайте радио на наших официальных каналах на Yotube "Гостелерадиофонд. Советское телевидение" и "Гостелерадиофонд. Советское радио".
Здесь мы расскажем вам о том, что осталось за кадром, и поможем с выбором интересных материалов.
Подписывайтесь на наш канал, прошлое может вас удивить...
Обсуждайте и ставьте свои лайки!