Хочу поделиться с вами рецептом вкусного и при этом легкого в приготовлении пирога "Шарлотка". В классическом варианте такой пирог готовится с яблоками, но это не принципиально. Яблоки можете заменить любым другим фруктом или ягодой. Также вариантов рецептов очень много и каждый может выбрать свой рецепт, мне же нравится такой и надеюсь вам он тоже понравится.
Необходимые ингредиенты:
- Яйцо - 7 шт;
- Сахар - 2 стак.;
- Мука - 2 стакана + не много для присыпки яблок;
- Разрыхлитель для теста - 1 ч. л.;
- Яблоки - 3-4 шт (либо по вкусу);
- Масло сливочное - для смазывания формы.
Теперь приступим к созданию вкуснятины.
1. Яйца нужно взбить с сахаром до образования пены. Самый лучший результат когда смесь не будет жидкая, а получится именно как пена. Можете воспользоваться миксером или венчиком, если у вас хватит терпения)) Я пользовалась миксером, но терпения не хватило, поэтому плотной пены не получилось. Хотелось как можно скорее уже поставить выпекаться. На фото видно пену, но под ней еще жидкая смесь.
2. Просеиваем 2 стакана муки и разрыхлитель в эту смесь и аккуратно перемешиваем. Я перемешивала всё миксером, так как торопилась, но лучше так не делать и перемешать аккуратно венчиком.
3. Тесто у нас готово, теперь нужно подготовить яблоки. Их нужно очистить от кожуры, обрезать сердцевину и полученные кусочки порезать пластинками. А и потом обсыпьте их чуть чуть мукой, чтобы в тесте они не опустились на дно.
4. Близится финал. Берем форму и смазываем ее растопленным сливочным маслом. Затем выливаем часть теста в форму, добавляем туда яблоки и заливаем сверху оставшимся тестом.
5. И так, ставим нашу форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут (возможно, по времени больше как у меня, всё зависит от духовки). Ни в коем случае не открывайте дверку духовки, иначе тесто не поднимется как надо. У меня, к сожалению, не сильно поднялся пирог, потому что пришлось не на долго приоткрыть дверку. В плане выпекания этот пирог похож на бисквит.
Вот такая красота получилась у меня. Я не много расстроилась, что пирог не поднялся как должен был, но на вкус это не повлияло. Приготовьте такой пирог и порадуйте близких.
