В нашей семьи щи любят все. Расскажу о том, как я готовлю их быстро, но получаются всегда вкусно. Для нашего блюда я беру следующие продукты:
окорочек или пару куриных бедрышек,
капусту белокочанную,
картофель,
лук,
морковь,
помидоры свежие или замороженные,
пшено,
растительное масло, соль и специи по вкусу.
1.Промываю под холодной проточной водой окорочек или бедрышки.
2. Заливаю водой и ставлю на плиту. После закипания снимаю пену шумовкой и начинаю готовить щи.
3. Режу капусту и отправляю в кастрюлю. Варю без крышки, около 10 минут.
4. Делаю зажарку. Мелко порезанный лук обжариваю на сковороде, затем добавляю морковь, натертую на крупной терке, туда же добавляю помидоры. Все это тушу.
5. Тем временем, к капусте добавляю пшена. На 5-литровую кастрюлю, беру обычно около 9 столовых ложек пшена, тщательно промытого.
4. Далее туда же отправляю картошку, нарезанную кубиками.
5. За это время зажарка готова, и ее я тоже отправляю в кастрюлю.
6. Варю еще минут 15. Соль добавляю минут за 5, до конца приготовления щей. Тогда же сыплю специи по вкусу.
Можно кушать!
Так как щи на курином бульоне, они не будет жирными. Иногда, в основном в холодное время года, в такие щи мы кладем сметану. Цена таких щей минимальна, но очень вкусно, сытно и приготовить может даже ребенок.
Приятного аппетита!