- Теплая вода-1стакан.
- Подсолнечное масло -0.5-1стакан.
- Яйцо-2шт
- Соль-1 ч.ложка.
- Разрыхлитель-1ч.ложка.
- Мука-сколько возьмёт тесто
Для начинки:
- Фарш мясной-500гр.
- Картофель ср.-3-4шт.
- Соль,специи по вкусу.
Яйцо,соль,воду, подсолнечное масло(по вкусу кто то наливает0.5 стакана,кто то 1 стакан. Я беру 0.5 так как дети любят вак- балеш, но вкуснее когда 1стакан😁)все перемешиваем,добавляем разрыхлитель,ещё раз перемешали. В смесь насыпаем муку и размешиваем, муку добавляем до тех пор пока тесто станет упругим и не будет липнуть к рукам. Накрываем тесто тряпочкой и убираем в стронку.
Готовим начинку : берём фарш(у меня конина),картошку моем чистим, режем кубиками как на манты. Добавляем картошку к фаршу,солим , перчим добавляем специи по вкусу. Все хорошо перемешиваем руками.
Берём тесто. Тесто делим на 12 частей и раскатываем лепешки. В лепешку кладём начинку и по краям формируем наши вак-беляши. Духовку ставим на 180 градусов и отправляем беляши на 30-40 минут до румяной корочки. Когда приготовится на шапочку каждой можно сверху положить сливочное масло или сверху шапок в кружочки залить бульеном(1ст.ложку). Приятного аппетита!!! В следующей публикации будет видео готовки белешей🍽️
