Кстати, а вы знали, что в обычном тирамису аж 500-600ккал! Поэтому во время похудения, лучше исключить это блюдо из своего рациона, или употреблять в очень маленьком количестве
Но есть прекрасная альтернатива! В нашем "диетическом" тирамису всего 120 ккал на 100 грамм. К тому же вкус не хуже обычного
Ингредиенты:
250г обезжиренного творога
4 яйца
Щепотка ванили
Какао
Кофе
Сахар 5 ст л
Сливки 10% 70мл
Мука 115г
Приготовление:
1. Сначало нужно приготовить палочки Савоярди. Для этого берём 4 яйца и отделяем белки от желтков. Теперь взбиваем белки. В процессе взбивания добавляем щепотку соли
Когда белки начнут превращаться в пену, постепенно добавляем 2.5 ст л сахара. Потом добавляем щепотку ванильного сахара. Взбиваем до тех пор, пока мама не превратится в хорошую густую пену
2. Взбиваем желтки. Добавляем 2.5 ст л сахара
3. Смешиваем белки с желтками. Берём ситечко, и по-тихоньку сыпем муку. Старайтесь слишком много не мешать, чтобы масса не начала разжижаться и плыть
4. Берём кондитерский мешок, кладём туда полученную массу и начинаем формировать палочки Савоярди
5. Отправляем противень в разогретую при 190° духовку на 15 минут. Через 15 минут нужно быстро достать палочки и снять с протвеня, чтобы они не успели доготовиться
6. Теперь готовим крем: берём творог, добавляем в него сливки. Отправляем всю эту массу в комбайн, и смешиваем, чтобы получилась однородная масса. В конце добавляем в массу маленькую щепотку ванильного сахара. У нас должен получится густой крем
7. Поливаем палочки жидким какао. Поливаем несколько раз каждую палочку
8. Засыпаем крем в кондитерский мешок, и "поливаем" этим кремом палочку Савоярди. Затем наверх ложим ещё одну палочку, кладём крем и посыпаем кофе. Это для красоты
Готово! Приятного аппетита ;)