Первый шаг. Надо взять один литр молока и нагреть его до кипения. Когда появится пена, надо вылить в кастрюлю один литр кефира, после чего снять ее с огня.
Второй шаг. Надо вылить содержимое кастрюли в дуршлаг, слить сыворотку, охладить и поставить дуршлаг в холодильник. Содержимое можно переложить в любую емкость.
У вас получается 300 граммов свежего творога, нежного и мягкого, такой вы не купите в магазине.
И это все занимает минут 10-15. Просто и экономно.
