Свойство серебра убивать бактерии люди обнаружили еще 4 тыс лет назад. В Древней Греции воду наливали в серебряные сосуды, а в Древнем Египте использовали для дезинфекции ран специальные серебряные пластины. Славяне клали на дно посуды серебряные кольца. В христианстве используют святую воду с растворенным в ней серебром.
Как именно работает серебро?
Ионы серебра убивают бактерии. Они вступают во взаимодействие с их ферментами и нарушают обмен веществ бактерии с окружающей средой. Из-за серебра, у бактерий блокируется доступ к кислороду.
При нагревании бактерицидный эффект серебра резко увеличивается. Если нагреть воду с серебром с 1 до 10 градусов, эффективность серебра в борьбе с бактериями вырастет в четыре раза.
А при температуре в 42 градуса посеребренная вода полностью будет обеззаражена за полчаса. А, к примеру, кишечные палочки будут уничтожены за 20 мин. Для этого достаточно концентрации серебра всего 0,5 мг/л.
Серебро есть и в человеческих тканях, причем наибольшая концентрация серебра - в мозге. Роль этого металла в организме недостаточно изучена, считается, что серебро важно для функционирования нервной системы.
Но избыток серебра вреден - этот металл негативно влияет на обмен веществ и разрушает ДНК. Официальная норма Госсанэпидемнадзора по концентрации серебра в питьевой воде - 0,05 мг/л. 10 граммов серебра - это смертельно опасная норма.
Одномоментно вода с большей концентрацией серебра вряд ли нанесет серьезный ущерб организму. Но если концентрация будет выше рекомендованной, серебро будет накапливаться в организме, что уже опасно для здоровья.
Сейчас существует множество гораздо более эффективных антисептиков, чем серебро и нет нужды его использовать для очищения воды от бактерий.
Золото и медь против серебра
С серебром разобрались, теперь перейдем к другим, близким к нему металлам. Принцип их действия на бактерии близок к серебру, но есть отличия в активности ионов.
Как оказалось, медь и золото тоже обладают бактерицидными свойствами. Знаменитый российский врач Сергей Боткин экспериментировал с этими металлами, изучая их бактерицидные свойства.
Он воздействовал этими металлами на дифтерийную и тифозную палочки и стафилококк. Оказалось, что в среднем серебро в 2-3 раза быстрее убивает бактерии, чем медь. Золото из этих трех металлов показало худший результат. Золото убивало бактерии в 4-7 раз медленнее чем серебро и в 2-3 раза уступало меди. К тому же, золото гораздо хуже реагирует на тепло. Если нагретая вода с серебром быстро обеззараживается, но у золота этот эффект не выражен.
Подведем итог и ответим на вопрос в заголовке. Формально, и золото и серебро убивают бактерии. Но в быту и медицине используют именно серебро. Золото не считается бактерицидным, потому что убивает бактерии очень медленно. Эффект есть, но заметен слабо. Но в медицине золото все-таки используют. Этот металл входит в состав некоторых лекарств против ревматоидного артрита.