Школьники Ханты-Мансийска завтра вновь вернутся в классы. Ограничения, связанные с ростом ОРВИ и гриппа, сняты. На карантине до 12 февраля остаются школы в Сургуте. В остальных муниципалитетах учреждения образования приостановили учебную деятельность частично. Не заболеть поможет витамин С, считает руководство школы в селе Корлики Нижневартовского района. В детское меню здесь обязательно включают дикоросы.
Школа села Корлики. Первая большая перемена. Завтрак на 72 человека. Все блюда из натуральных продуктов, приготовлены максимум за полчаса до подачи на стол. Обязательный элемент рациона – салаты из свежих овощей и витаминизированные напитки, приготовленные из местных дикоросов. Морсы из клюквы, брусники, с добавлением шиповника компенсируют растущему организму нехватку витамина С, а значит, помогают противостоять простудным заболеваниям.
Виталий Камин, ученик средней школы с. Корлики:
«В нашей столовой всегда очень вкусно. И у нас очень добрые повара».
Мария Кунина, ученица средней школы с. Корлики:
«Мне очень нравится питаться в школьной столовой. Мои любимые блюда – плов и сосиски».
Меню для учеников из села, воспитанников детского сада, а также интерната (это дети со стойбищ) на десять дней вперёд разрабатывает технолог школьной столовой. С учётом рекомендаций специалиста, образовательная организация составляет список продуктов. Их в отдалённое труднодоступное поселение регулярно доставляют вертолётами. Речь в первую очередь о продуктах ограниченного срока хранения: овощах, фруктах, свежем мясе, молоке. На случай задержки рейсов (такое тоже случается) в запасе поваров – маринованные овощи.
Галина Сигильетова, повар школы с. Корлики:
«Недавно только созванивались, у нас спрашивали, что нам нужно. Нам доставили только 20 килограмм морковки. Капусту вообще пока не привезли, мы используем квашеную. Но завтра прилетает 50 килограмм свежей капусты, и мы уже будем закладывать свежую».
Благодаря такому подходу в составлении меню, количество заболевших сезонными инфекциями детей в поселении минимально.
Источник: http://www.ugoria.tv/news/video/38104/