Плов по-узбекски приготовить совсем не сложно. В моей интерпретации все то же самое что и национальный плов,только без специфических приправ, я их не очень люблю. Мои основные приправы в любом мясном блюде-это только соль,перец и немного лаврового листа, иногда зелень,но зелень чаще всего я добавляю в готовое блюдо при сервировке. Основное в плове- это казан или глубокая сковорода с толстым дном. Нам понадобятся следующие продукты:
- Мясо (любое, сегодня у меня куриные бедра)
- Рис
- Лук
- Морковь
- Соль,перец
Ставим сковороду на плиту,наливаем немного растительного масла.
Нарезаем лук
отправляем его в сковороду с разогретым маслом. Начинаем обжаривать лук,периодически мешаем, чтобы не подгорел. Тем временем нарезаем морковь.
После того как лук зарумянится, добавляем к нему морковь.
Все продолжаем готовить около 5 минут. Подготавливаем мясо.
Нарезаем его на небольшие кусочки. Когда лук и морковь дойдут до своей кондиции,станут румяными
Добавляем к ним мясо
Перемешиваем и накрываем крышкой минут на 15, пусть все тушится.
После прошедшего времени солим перчим,добавляем лавровый лист,перемешиваем. Пришло время для риса. Засыпаем рис.
Кладём пару стебельков укропа
Заливаем водой на два пальца выше риса и накрываем крышкой и на слабый огонь.
Через минут 30 плов полностью готов!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал!