Время безвкусных тортов с огромным количеством масляного неприятного крема давно ушло. В каждом городе сегодня можно найти кондитера, который в домашних условиях готовит настоящие шедевры.
И, конечно же, мода не обходим сладкую индустрию стороной. Давайте вдохновимся и посмотрим, какие тренды в мире тортов и пироженых ждут в 2020 году.
Металлические мотивы
Металлическое оформление уже давно набирало популярность, и вот она достигла своего пика. Стилизованные под металл торты выглядят просто потрясающе.
Посыпка
Да-да, именно она. Речь о кондитерской посыпке. И нет, её не будут использовать в пончиках или детских тортах. Популярность растёт и в капкейках, и тортах, и даже в свадебной тематике.
Линия разлома
Название страшное, но посмотрите, как красиво и интересно выглядит!
Терраццо
Терраццо - это одна из разновидностей мозайки без шва. Раньше использовалась для полов, но сейчас перешла и на другие сферы творчества. В том числе терраццо затронуло и оформление тортов. Выглядит это как небольшие вкрапления на однотонном фоне.
Листья и папоротники
Цветущий папоротник уже никто не ищет, а вот в украшениях тортов папоротник и без цветов смотрится отлично. Большой лист этого растения может заменить сразу гору цветов или листьев. Он хорошо подходит и под стиль минимализма, и под любые другие.
Папоротники хоть и хит сезона, но и другая листва всё ещё в моде. Тут и эвкалипт, и гипсофилия, и сосновые веточки, и даже листья одуванчиков иногда встречаются.
Геометрические формы
Круглыми тортами уже никого не удивить! Нужно больше геометрии, больше линий, углов и сочетаний. Цилиндры, конечно, тоже никто не отменял.
Рисунки масляным кремом
Крема раньше было много, а теперь он стал произведением искусства. Без лишних слов - смотрите, какую красоту делают с помощью него.
Вот такие тренды на кондитерские изделия в 2020 году. Надеемся, вы вдохновились!
А если вы кондитер, напишите нам в комментарии - успели уже какие-нибудь из этих идей реализовать?
