На первом месте у меня томат Вспышка. Это сорт, не гибрид. Раннеспелый, низкорослый (40–50 см), штамбовый, с укороченными междоузлиями, относится к детерминантному типу. Завязи дружные, обильные. Самый неприхотливый сорт, который мне приходилось выращивать. Семена проклевываются быстро, уже на 3-4 день появляются первые росточки. Заметила, что даже при недостаточной освещенности окна, рассада этих томатов не вытягивается, как это обычно бывает. Стебельки остаются толстенькими и темно-зелеными. После пересадки в теплицу или в грунт очень быстро адаптируются.
Плоды округлые, ровные. Их реально много на одном растении. Подходят для консервации и для употребления в свежем виде.
Прекрасно растет в открытом и закрытом грунтах. Устойчив к болезням.
На втором месте моих любимчиков, томат Итальянские спагетти — очень неприхотливый, но аппетитный и урожайный сорт. Вытянутые, мясистые плоды имеют яркий вкус. Отлично подходят как для засолки, так и для употребления в свежем виде. Показались несколько суховатыми, не сочные и в них мало семян. Зато шикарно подходит для вяления с ароматными травами и специями. Я вялю эти томаты в духовке, потом складываю в чистые стеклянные баночки, заливаю оливковым маслом и храню в холодильнике. Вкуснота.
Высота растения до 2 м. В длину плоды достигают 13-15 см, вес по 100-150 гр каждый. Очень красиво смотрятся в консервации в паре с огурцами, "стоя".
Ну и завершают мою тройку лидеров, желтые томаты Хурма, с плотной мякотью, крупные, 300 - 400 гр. каждый. Очень сладкие. Кушать в свежем виде - одно удовольствие. А как они нарядно смотрятся в овощном салатике с огурчиками и красными помидорками. Просто праздник цвета и вкуса.
В открытом грунте растения вырастают до 70-80 см, под укрытием стебли могут вытянуться до 1,5 метров. Среднеспелые.
Это те сорта, которые мной были опробованы в прошлые года и я уже купила их для посева в этот год.
Возможно, куплю еще каких-нибудь новинок для пробы.
Бонус для читателей - простой и быстрый рецепт маринования овощей на зиму. Так можно закрывать огурцы, помидоры, кабачки, патиссоны, кольца лука, болгарский перец - в любых сочетаниях между собой и в любых пропорциях.
Из расчета на 3-литровую ёмкость (2х1,5 л. 3х1 л. 6х0,5 л) , заполненную овощами :
2 стол.ложки соли
4 стол.ложки сахара
100 гр уксуса 9%
На дно банки положить кусочек листа хрена, несколько листьев черной смородины, зонтики и порезанные стебли укропа, немного чеснока ( не обязательно).
Плотно набить банку подготовленными овощами - залить кипятком дважды, каждый раз накрыть крышкой, на третий раз в кипяток ( рассол) добавить соль/сахар помешивать до растворения, как закипит- влить уксус и залить в банки. Сразу закатать, перевернуть и укрыть одеялом до полного остывания. Потом в холодильник на несколько дней. Дальнейшие хранение возможно при комнатной температуре.
Важно, в процессе набивания банки овощами, докладывать ещё укроп, листья смородины, и сверху снова листик хрена.
Приятного аппетита.
А какие томаты выращиваете Вы?
Если понравилась статья, буду рада Вашей оценке. Спасибо, что дочитали.