Посмаковать Испанскую "Паэлья" или Итальянскую "Лазанья" это наверное мечта любого ценителя изысканных блюд. Однако не только за рубежом существуют изощренные деликатесы. В России довольно много блюд которые могут удивить не только иностранцев, а и тех кто прожил в России всю свою жизнь! Посмотрим на экзотику в разных регионах России?
№ 1 "Копальхен"
Этот безумный деликатес который любят люди проживающие на крайнем севере. Готовят его очень странным образом, тушу оленя или или убитого на охоте моржа кладут в болото, на пол года, накрывают торфом и ветками! С приходом зимы тушу забирают, и она считается готовой. Его нарезают тонкими кусками, и трескают за обе щеки.
Для обычного человека, такой деликатес может стать, последним приемом пищи, так как трупные яды для не приученного с детства к этому блюду могут быть смертельны.
№ 2 Варенье из сосновых шишек
А вы любите варенье? Клубничное, абрикосовое, яблочное. А кто то пробовал сосновое? Это безумно вкусное варенье делают для детей на Севере Кавказа. К стати в таком варенье очень много полезных свойств, таких как: улучшение зрения, рост волос, и укрепление сосудов.
Шишки собирают до из созревания, примерно в мае, потом моют, добавляют сахар и варят несколько часов на медленном огне!
№ 3 Ногоон сай
К чаю обязательно нужен десерт, правда? К примеру в Бурятии чай пьют с маслом и солью. Сочетание данных продуктов весьма полезно и питательно, что очень хорошо особенно с учетом сибирских морозов.
А готовят его так: Зеленый листовой чай засыпают в казан или кастрюлю, добавляют холодную воду и доводят до кипения, после топят масло и вливают в кипящий чай, туда же отправляют стакан жирного молока, и солят по вкус. Приятного чаепития!
№ 4 Жареный папоротник
Дальнем Востоке любят готовить в пищу странное для большинства людей растение. А именно "Папоротник" орляк. В время прогулки по лесу, собирают молодые побеги этого папоротника, так как взрослое растение ядовито. А уже придя домой обрабатывают его для дальнейшего приготовления. Из него делают множество блюд, жарят, маринуют, или же используют как начинку для пирожков.
Но нужно осторожно относиться к его приготовлению, так же как и к грибам. Перед началом использования папоротника, необходимо вымочить его около суток, после проварить, а уже потом жарить, при обжарки можно добавить фарш, лук, морковь. Странно, но говорят вкусно!)
№ 5 Салат из лопуха
Данный салат жители Сахалина переняли у соседей Кореи и Японии. Для последних это обыденный салат который употребляют чуть ли не ежедневно, как мы капусту или огурцы.
Готовят их довольно просто: листья лопуха отделяют от стебелей, моют и варят минут 30, для того что бы убрать горечь из растения. А после жарят на сковороде минут 20, добавляют специи и соус. Собственно странное Японо-Сахалинское блюдо готово!
№ 6 Строганина
Строганина чуть ли не самое популярное блюдо на просторах Якутии. Она делается исключительно из свежей рыбы, ни в коем случае нельзя готовить строганину из умершей рыбы, или уснувшей.
Готовится она довольно просто!) А точнее положите на 12 часов рыбу на 30 градусный мороз. А после нужно нарезать от хвоста к голове, тонкими кусочками. После ее окунают в "Моканину" это смесь соли с перцем, и смакуют.
Смотри ЕЩЕ: Идеальная закуска из Куриной грудки!
Быстрый Завтрак, если надоела Яичница.
Тебе понравилось это видео? Тогда подписывайся на сообщество домашних кулинаров. На нашем канале в соц сетях вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций. Готовить просто и быстро!
#кухни народов мира #еда и рецепты #россия #крайний север #интересные факты