К вегетарианству люди приходят по разным причинам. Когда ты взрослый, сам делаешь осознанный выбор. Другое дело, дети, ведь за них решают родители. Насколько это оправдано и безопасно для их здоровья?
Какие виды вегетарианства вообще бывают?
- Оволактовегетарианство – питание, при котором можно есть молочные продукты и яйца, но нельзя мясо и рыбу.
- Ово-вегетарианство – можно яйца, нельзя молоко, мясо, рыбу.
- Лакто-вегетарианство – можно молочные продукты, нельзя мясо, рыбу и яйца.
Есть ещё понятие веганство, не путайте его с вегетарианством. Это полный отказ от молочки, мяса, рыбы, яиц, иногда разрешено кушать мёд. Но самым жёстким вариантом является сыроедение, когда употребляется только необработанная растительная пища.
Даже если выбирать наиболее щадящий вид – ово-лакто-вегетарианство, то можем ли мы говорить об усвоении всех необходимых микроэлементов и достаточного количества белка – важного строительного компонента?
Молодой организм растёт быстро, и в период с года до трёх лет требуется около 4,5 г белка на 1 кг веса. Давно известный факт, что белки животного происхождения усваиваются на 90% лучше. Поэтому нельзя лишать его молочных продуктов, чтобы белок попадал в организм ребёнка в достаточном количестве.
Вторая проблема – дефицит железа. Этот микроэлемент проще всего и быстрее добыть из мяса, а не фруктов, ягод. Витамина B12 практически нет в растительной пище. А ведь он влияет на формирование кровеносной и нервной систем организма.
Чтобы добыть цинк и кальций из растительной пищи, потребуется съесть её очень много. А их дефицит приводит к заболеваниям крови, психическим нарушениям, анемии.
Также может быть спровоцирован недостаток холестерина. Он не полезный – скажете Вы. Нет, на самом деле, его дефицит так же опасен, как и профицит. Это строительный материал для клеток и половых гормонов.
Чтобы обеспечить достаточное количество витаминов, необходимо разнообразно готовить. Согласитесь, в условиях постоянной занятости взрослых, сделать это не так просто. А это очень важно для развития ребёнка.
Ну ладно, ладно, плюсы тоже есть и немало
Овощи и фрукты содержат витамины и клетчатку. Их употребление улучшает пищеварительные процессы. Растительная пища может быть довольно питательной, разве что размер порций скорее всего придётся увеличивать.
В овощах, фруктах, ягодах много сахаров, необходимых для правильной работы мозга. Да и вообще, сложно поспорить, что это натуральная и полезная для здоровья пища.
В последнее время статистика неумолима: всё больше детей страдает ожирением. При употреблении растительной пищи риск полноты сводится к минимуму. У детей, придерживающихся вегетарианства, снижается риск аллергий.
Есть родители, которые предлагают детям растительную пищу с раннего возраста не только из убеждений, что это полезно, но и потому что искренне думают, что так захотел сам малыш.
Бывает, что дети отвергают пищу животного происхождения в качестве прикорма. Но это не значит, что так они выражают желание стать вегетарианцами, просто малыши часто боятся пробовать что-то новое. Может, стоит попытаться несколько раз, вдруг на 4-5 раз он согласится поесть мясо?
Если родители стопроцентные вегетарианцы, и в доме всегда только здоровая еда, это может подтолкнуть ребёнка тоже есть только полезные блюда. Но возможно он, наоборот, захочет животной пищи. Дайте ему этот выбор, пусть решит сам.
Может, он будет совмещать растительное и белковое. У детей организм сам тонко чувствует, когда и что ему надо съесть. Не загоняйте его в жёсткие рамки. Если ребёнок хочет яблоко или банан, не заставляйте его сначала есть суп или кашу. Малыши быстро и легко переваривают любую пищу, на них даже не действуют принципы совместимости продуктов.
Главное, чтобы всё было сбалансировано и питательно. И если малыш не хочет есть, не нужно его принуждать к этому.