Отправляясь в отпуск, обязательно пройдитесь по местным супермаркетам, уверен, найдете много недорогих и вкусных продуктов, которые можно привезти для себя или в подарок.
1. Гранатовый соус
Для изготовления маленькой бутылочки этого соуса, используется как минимум 5 кг граната. Сначала, выжимают сок из граната, далее в течении часа его кипятят, получается густой соус. Очень широко используют этот соус для приготовления мясных, рыбных блюд, и как заправка для салатов. Купить его можно, как и в сетевых магазинах Турции, так и на рынке. Купленный соус на рынке, будет более натуральным, без каких-либо добавок, что в свою очередь скажется на его вкусе.
2. Кунжутная паста (Тахинная)
Изготавливается из обжаренного кунжута, с добавлением масла. Имеет сладковато-терпкий вкус и насыщенный ореховый аромат. Пасту можно намазать на хлеб, подать к овощным или мясным блюдам. Очень хорошо сочетается с вареньем или с пекмезом - о нем чуть ниже.
3. Пекмез (вытяжка)
Пекмез в Турции готовят из винограда, тутовника (шелковицы) или рожкового дерева. Это густой сладкий сироп, получаемый в процессе кипячения сладких плодов деревьев и кустарников, без добавления сахара. Сладкий вкус этого продукта получается из-за высокого содержания фруктозы. Очень полезный продукт, способствует укреплению иммунитета, снижает уровень холестерина, нормализует давление, нормализует пищеварение и способствует похудению. Говорят, если каждое утро съедать пекмез смешанный с кунжутной пастой (тахином), то Вы никогда не будете болеть!
4. Халва
Разновидностей халвы в Турции, значительно больше, чем у нас в России. Халву в Турции делают из кунжута, манной крупы и естественно она отличается по вкусовым качествам от нашей привычной халвы. В качестве добавок используют шоколад, фисташки, фундук и карамель. Рекомендую также попробовать Kopuklu Halva (Kopuklu - в переводе "пенная", "взбитая"). Фото этой халвы чуть ниже, листайте слайды.
5. Оливковое масло
Турция очень богата оливками и маслинами. Оливковое масло здесь можно приобрести значительно дешевле. Самое качественное оливковое масло - это с маркировкой Extra Virgin, то есть, самый первый отжим.
6. Чай
Турки очень любят чай, и пьют его повсеместно. Прогуливаясь по рынку или туристическим улочкам, абсолютно на каждом шагу Вы встретите турка, который пьет чай. В ресторанах Вам подадут чай бесплатно, в дополнение к Вашему заказу. Приобрести чай можно также в сетевых супермаркетах - Migros, Cok, BIM. Там он продается как и в маленьких упаковках, так и в больших (по килограмму).
7. Сладости
Я очень люблю турецкие сладости, и не только привычный нам Рахат лукум, но и те сладости, которые продаются в супермаркетах. Мой самый любимый бренд ULKER, его иногда можно встретить в России, но цены на него достаточно высоки. ULKER - это и разные печенья с разными начинками, и вафли, и мягкие печенья (наподобие Чоко пай) и шоколадные пасты. Цены в Турции на них очень низкие!!!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайки, и подписывайтесь на мой канал! Обещаю здесь будет много интересного и полезного.
