В чем суть вегетарианства? Как мы знаем человек то, что ест. А действительно, мы меняем свой организм за счет того, что едим. Одним из способов оздоровления тела и организма является вегетарианство. Слово вегетарианство произошло от латинского vegetatio, что означает "растительность". Вегетарианцы уверены, что мясо содержит ядовитые отходы и очень быстро разлагается в прямой кишке, особенно при замедленной работе кишечника. Этим оно наносит большой вред человеку. Поэтому вегетарианцы предпочитают есть только растительную пищу.
Среди вегетарианцев различают несколько групп.
Первая - веганы. Это строгие вегетарианцы. Они не используют в еду животного белка, то есть рыбу, мясо, яйца и молочные продукты. Представители этой группы утверждают, что человек должен питаться только растительными продуктами: картофелем, горохом, бобами, рисом, маисом, различными фруктами. Они допускают кулинарную обработку продуктов.
Среди них есть особая группа людей, которые называют себя сыроедами. Они отрицают приготовление пищи. Крайние вегетарианцы, не возражая против прибавления к фруктам семян злаков, считают всякие кулинарные приемы лишними и разрешают только грубое дробление семян. Кроме того, они употребляют хлеб, приготовленный из цельного зерна с отрубями. Такой хлеб в соединении с фруктами они считают наиболее вкусной, здоровой и питательной пищей.
Вторая группа вегетарианцев - младовегетарианцы. Вместе с растительной пищей они употребляют молоко и молочные продукты, а также яйца.
Вегетарианство - не просто способ питания, а образ жизни. Многие люди отказавшись от мяса и другого животного белка уже спустя какое-то время понимают, что стали чувствовать себя лучше, здоровее. Ведь такой способ питания является лечением естественными методами и важнейшей составляющей системы оздоровления.
Вегетарианство широко распространено в Европе, Америке. А в буддийских странах Азии оно на первом месте. Их религия запрещает потребление мяса. У вегетарианцев по сравнению с людьми, потребляющими мясо, значительно реже встречаются нарушения обмена веществ, заболевания органов пищеварения, сердечно-сосудистые заболевания. Вегетарианская диета способствует снижению холестерина в крови. Особенно низок уровень холестерина у веганов - вегетарианцев, питающихся только растительной пищей. В результате потребления грубоволокнистой пищи у них быстрее выводятся из организма токсичные вещества, образующиеся в кишечнике.
Почему же для многих так важно стать вегетарианцами?
Хороший способ похудеть.
Человек в современном мире страдает от переедания, он много ест. Организм запасает лишние жиры, люди становятся полными. И если человек не желает отказываться от привычного способа питания, но хочет сбросить килограммы, то вынужден активно заниматься спортом. Но некоторым людям не хватает времени на спорт, либо же есть проблемы со здоровьем. В этом случае приходит на помощь вегетарианство. Вегетарианская пища содержит меньше калорий, жиров, экстрактивных веществ. Для приготовления вегетарианских блюд нужно меньше соли, поэтому вода меньше задерживается в организме.
Вы хотите реже болеть.
При вегетарианском питании организм стремительно избавляется от токсичных веществ. Из-за малой калорийности, жирности и количества употребляемой соли нормализуются обменные процессы, активизируются защитные силы организма. У людей, питающихся такой пищей, риск развития сердечно-сосудистых и других заболеваний на много ниже.
Вам хочется лучших достижений в спорте.
Благодаря такому образу жизни повышается выносливость. Люди получают больше углеводов из растительной пищи, которые является энергетическим источником для организма.
Вы считаете, что животных убивать нельзя. И вы не только обретете здоровье, но и подниметесь на более высокую ступень духовного развития.
Привычка к мясу и рыбе обусловлена рядом содержащихся в них экстрактивных веществ, создающих ощущение сытости. Но через 1-2 месяца после перехода на вегетарианскую диету острая потребность в мясе и рыбе исчезнет. Она может появиться через 4-5 месяцев, но постепенно ослабеет. Если в этот период вегетарианская диета соблюдается, то потребность в мясных и рыбных продуктах со временем исчезнет.