Пицца маргарита

Пицца Маргарита — самый распространенный классический рецепт пиццы итальянской кухни. С самым простым и доступным составом для рецепта: свежие сыр, помидоры, бази-лик. Предлагаем вам рецепт традиционной пиццы «Маргарита»:

Время приготовления - 30 мин. Для теста: Сухие дрожжи - 1 ч. л. Вода - 130 мл Мука - 1,5 ст. Мелкая соль - 1/3 ч. л. Оливковое масло - 1 ст. л. Сахар - 1/2 ч. л. Для начинки: Сыр моцарелла - 150 г Свежие помидоры - 4 шт. Зеленый базилик - 2 веточки Чеснок - 2-3 зубчика Оливковое масло - 1-2 ст. л. Соль, перец - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Для теста растворить дрожжи в теплой воде.
• Оставить на 15 минут.
• Добавить соль.
• Просеять муку и добавить половину порции муки.
• Вымесить до однородной консистенции, а затем влить оливковое масло.
• Перемешать мучную массу и постепенно подсыпать маслом, и убрать в тепло на 1 час.
• Свежие помидоры промыть, протереть, а затем ножом сделать неглубокие перекрестные надрезы на кожуре. Обдать кипятком, а затем поместить в емкость с ледяной водой.
• Далее снять овощную кожицу.
• Мякоть помидоров измельчить до кашеобразного состояния.
• Томатное пюре переложить в сотейник с разогретым оливковым маслом.
• Тушить на медленном огне до загустения.
• Далее добавить очищенные и пропущенные через пресс чесночные зубчики, посыпать смесь солью и молотым перцем по вкусу.
• Все перемешать и томить соус на пару минут, остудить.
• Раскатать тесто в тонкий круг и положить на противень, припорошенный мукой.
• Затем смазать тесто томатным соусом.
• Сверху выложить чистые и сухие листочки базилика.
• Выпекать около 10 минут при температуре 200 градусов.
• Извлечь пиццу из духовки, посыпать белоснежным сыром.
• Выпекать еще пару минут.
• Как только моцарелла расплавится, достать пиццу и немного остудить.

Подписывайтесь на наш канал, чтобы следить за новыми рецептами!
Приятного аппетита!