Здравствуйте,мои хорошие читатели.Решила поделиться с вами двумя классными рецептами.Они не раз опробованы.Хычины ,когда-то давно рецепт мне дала женщина,мы с ней вместе работали.Она с Кавказа.Там их так готовят.Это оригинальный рецепт.Это совсем не то,что продают на улицах под видом хачанов.Рецепт очень простой. ХЫЧИНЫ .ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: 500-600 грамм пшеничной муки,400-500 мл. айрана(продается в магазинах везде), соль по вкусу.ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1).Замесить тесто(оно будет приятное на ощупь).2).Разделить на шарики.(с кулак). 3).Чуть-чуть раскатать в кружок.Размером с блюдце. 4).Положить посередине начинку. 5).Края собрать мешочкам и защипнуть.Потихонечку этот мешочек раскатать тонко в блин.Аккуратно,чтобы не лопнул.(начинка оказывается внутри.). 6).Выпекать как обычные блины,на раскаленной сковороде с капелькой масла подсолнечного. 7).Накрывать крышкой. Когда хычин переворачивают на вторую сторону,он вздувается.Его нужно осторожно проткнуть ножом.Чтобы вышел воздух.......Готовые хычины сложить стопкой,обильно смазывая сливочным маслицем.НАЧИНКА МОЖЕТ БЫТЬ ЛЮБОЙ!!! Мясная,грибная,рыбная.Картошка-пюре и зелень.Творог подсоленный и зелень.Но у нас самая любимая это-картошка пюре+сыр+молотый перчик.Начинка должна быть уже готовая,перед закладкой в хычин.НЯМ_НЯМ....ОЧЕНЬ ВКУСНО. А теперь рецепт коктейля "КОКТЕЙЛЬ ЗИМНЯЯ СКАЗКА".Ингредиенты:1,5 стакана сахара,1 пакетик ванильного сахара,3 ч.ложки растворимого кофе,2 банки концентрированного молока(в магазинах продают),пол-литра водки.ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Хорошо перемешать сахар+ванилин+кофе.Добавляем молоко и ставим на плиту.Доводим,потихонечку,эту смесь до кипения.Снимаем и остужаем.После того,как она остынет,добавляем водку.Процеживаем и разливаем по бокалам.ВСЕ.Напиток напоминает дорогой ликер....БЕЙЛИЗ....Вот и все,мои хорошие.Это и хотела сегодня написать.Пишите отзывы.Отвечать буду всем.И спасибо вам за прочтение моих рецептов.Досвидание.