В качестве эксперимента решила посчитать себестоимость бюджетных домашних блинов и сравнить их с магазинными. Выбор пал на блинчики "Останкино" с куриным мясом, которые часто встречаются не только в больших сетевых магазинах, но и в самых маленьких магазинах шаговой доступности.
Я вообще не любитель покупных блинов, но когда много работаешь, и нет времени на готовку, а хочется, по быстрей что-нибудь съесть, они меня очень выручали. Покупала я эти блинчики в пятерочке, по акции, получалось очень выгодно. Приготовить их можно двумя способами: просто разогреть в микроволновой печи или разморозить, а затем поджарить на сковороде. Вкус и запах у самих блинчиков довольно приятный, они не резиновые, а вот начинка разочаровала это не фарш, а паштет какой то. Её мало и не могу сказать, что она очень вкусная, но есть можно, особенно с кетчупом.
Ингредиенты: яйца куриные 3 шт., молоко 800 мл., мука 300 гр, растительное масло 100 мл., лук репчатый 100 гр., фарш куриный 900 гр., соль, перец, паприка, сухой чеснок, итальянские травы. Время приготовления 1 час.
Фарш куриный я купила самый недорогой, какой был в нашем магазине, и была приятно удивлена, дешево не всегда плохо. Тесто для блинов я делаю очень просто, все ингредиенты сразу кладу в миксерную чашу и смешиваю. Оставляю его на 10 минут, смотрю если сильно загустело добавляю молоко, если жидковато тогда муку. И только в самом конце добавляю растительное масло в тесто, чтобы блины получились эластичными и не пригорали.
Себестоимость 1, 5 кг. или 30 шт., домашних эконом блинов 202 рубля.
лук репчатый 100 гр. 2 руб., яйцо куриное 3 шт.- 15 руб., молоко 800 мл - 40 руб., мука 300 гр, - 15 руб., растительное масло 100 мл.,- 10 руб. фарш куриный 900 гр.- 100 руб., соль, перец, паприка, сухой чеснок, итальянские травы- 20 руб.
Вывод один, домашние блины однозначно выигрывают и по цене и по качеству. Даже из самых дешевых продуктов они получились нереально вкусные, мягкие блины и сочная, пряная начинка. Лучше потратить 1 час на приготовление таких блинов и заморозить их впрок. Их так же можно быстро разогреть в микроволновке, они идеальны для быстрого завтрака или когда гости у порога.