Таблетки вместо еды – это будущее. По крайней мере, так говорили люди на протяжении последнего столетия.
Только представьте, все ваши любимы блюда, необходимые питательные элементы, витамины и минералы, всё в нескольких таблетках. Не любите рыбу? Таблетка. Не переносите помидоры? Таблетка. Пытаетесь полюбить грибы, но не переносите текстуру? Проблема решена!
Теперь у нас есть такие таблетки, пусть это чисто гипотетически, но они есть. Как они повлияют на нашу диету? Будем ли мы здоровее? Смогут ли они справиться с мировым голодом? Увидим ли мы их при жизни?
Идеи таблеток, которые заменили бы еду, берут начало в феминистических мыслях. В преддверии Всемирной Чикагской ярмарки 1893 года Американская Ассоциация прессы попросила писателей предсказать мир 1993 года. Так американская суфражистка Мэри Элизабет Лиз описала мир синтетической пищи, освобождающий женщин от работы на кухне и других домашних обязанностей.
В последующие десятилетия писатели-фантасты, драматурги, кинематографисты и другие представители различных дисциплин экспериментировали с идеей таблеток, заменяющих пищу. Однако, лучшее, что мы пока придумали, – это Сойлент, порошок, который растворяется в воде и становиться густой, кремовой смесью.
Эта смесь содержит все жиры, углеводы, белки, витамины и минералы, необходимые вам в течение дня.
Так если мы уже придумали порошок, почему тогда происходит такая заминка с таблетками? На самом деле, было бы нетрудно заменить часть вашего рациона питательными таблетками. В конце концов, вы можете купить все необходимые витамины в форме таблеток в местной аптеке.
Покупая подобные заменители пищи, вы будите выглядеть довольно глупо, но, что ещё хуже, вы будите себя убивать, так как для нормальной жизнедеятельности нужны не только питательные вещества. Калории имеют решающее значение. Среднему взрослому человеку необходимо 2000 калорий в день, чтобы выжить. В нормальном виде это бы выглядело так:
На завтрак – два яйца, ломтик хлеба, 2 ложки арахисового масла, стакан сока. На обед – сэндвич с индейкой, морковью и соусом, шоколадное печенье и стакан молока. И на ужин – жаренный лосось, запечённая картошка и овощи.
А теперь как это всё уместить в несколько таблеток?
Даже учитывая то, что жир – самый концентрированный источник калорий, поместить нужное количество в таблетку, увы, не получится. Но, если вы решительно настроены перейти на питание таблетками, то в день вам придётся съедать около 450 таблеток, содержащих калории. Плюс таблетки с витаминами и минералами.
Однако, с помощью таблеток, заменяющих еду, мы бы меньше тратили времени на приготовление и приём пищи и занимались чем-то другим, транспортировка «еды» была бы не такой дорогой и сроки хранения доходили бы до десятилетий.
Последствия изменения климата сегодня начинают ограничивать то, что мы можем вырастить. Манго и авокадо, например, относятся к числу умеренно дефицитных фруктов; в то время как фермы по всему миру наблюдают меньшие урожаи из-за глобального потепления и усиления засухи.
Возможно, что вся пища не сможет получить своё продолжение в таблетках, но стремление сделать это и заменить еду на пилюли – это путь в будущие.
Если вы боитесь, что ваши любимые ароматы исчезнут, когда вся ваша еда будет в таблетках, не бойтесь! Исследователи из Института пищевых исследований в Норидже, Англия, недавно нашли способ поместить несколько ароматов в одну капсулу и выпускать их по одному в разные промежутки времени.
Так каково же будущее еды? Быстрое, экономное и ароматное!
Спасибо, что дочитали до конца!
Понравилась статья? Ставьте палец вверх, пишите комментарии и подписывайтесь на канал "Что, если…?".