Готовится он быстро и получается очень вкусным, а главное, что все ингредиенты вы всегда сможете найти у себя в холодильнике!
Ингредиенты для основы:
~ Сливочное масло — 180 г. ;
~ Мука — 400 г. ;
~ Сметана — 4 ст. ложки.
Ингредиенты для начинки:
~ Лимон — 2 шт. ;
~ Сахар — 250 г. ;
~ Крахмал — 2 ст. ложки.
Приготовим тесто:
Натрите масло на тёрке и просейте муку. Смешайте масло, муку и сметану вместе. Замесите тесто, после разделите его на 4 части, оберните каждую часть плёнкой и уберите в холодильник на 20 минут.
Пока тесто находятся в холодильнике, приготовим начинку:
Хорошо промойте лимоны и очистите их от кожуры, размельчите лимоны ножом и перемешайте с сахором и крахмалом с помощью блендера, по желанию можно добавить цедру лимона.
Возьмите форму для выпечки (силиконовая не подойдёт, лучше взять железную) и большую часть теста распределите на ней, сверху выложите начинку, остатки теста натрите на тёрке.
Выпекайте в духовке 45 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!