Наше тело — высокоразвитая интеллектуальная система, которая теоретически способна выжить даже в условиях дикой природы. Но неправильное питание и малоподвижный образ жизни подрывают ее защитные ресурсы, в то время как здоровая еда дает силы, повышает иммунитет и продлевает молодость.
MedAboutMe рассказывает о двенадцати продуктах питания, которые обладают мощным anti-age потенциалом.
1. Белые грибы
Исследователи из Университета Пенсильвании, США обнаружили в белых грибах уникальное соединение, которое не синтезируется в организме человека самостоятельно, но необходимо для его здоровья и долголетия. Это — аминокислота эрготионеин.
По сравнению с другими продуктами питания, в белых грибах ее количество больше минимум в 10 раз! А кроме этого, грибы могут обогатить организм антиоксидантом глутатионом. Вместе они предупреждают повреждения ДНК, смягчают окислительный стресс и тем самым гарантировано замедляют старение.
Кстати!
Ученые из Сингапура пришли к выводу, что пожилые люди, регулярно потребляющие грибы, реже страдают от деменции
2. Грецкие орехи
Этот вкусный, невероятно питательный продукт содержит рекордное количество белка, Омега-3 жирных кислот и антиоксидантов. Исследования показывают, что употребление орехов на ежедневной основе помогает предотвратить развитие онкологии и заболеваний сердца.
А специалисты рецензируемого медицинского журнала BMC Medicine пришли к выводу, что введя горсть орехов в повседневное меню, можно сократить вероятность сердечного приступа на целых 40%!
3. Темный шоколад
Шоколад — это не только вкусно, но и очень полезно. Он содержит железо, медь, магний, цинк, фосфор и флавоноиды. Исследования показывают, что продукт, состоящий, по крайней мере, на 70% из какао, демонстрирует высокий потенциал в профилактике заболеваний сердца, способен уменьшить уровень сахара в крови и повысить низкое давление, эффективен в борьбе с воспалительными процессами.
Научные эксперименты доказали, что люди, которые на ежедневной основе употребляют продукты с высоким содержанием какао-бобов, демонстрируют благоприятные изменения в участках мозга, связанных с потерей памяти и старением. При этом рекомендуемая доза шоколада в сутки — невелика, и равна всего 30 г.
4. Рыба семейства лососевых
В Советском Союзе каждый четверг был «рыбным днем», что с точки зрения пользы для организма абсолютно оправдано. Морские обитатели содержат Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, которые купируют воспалительные процессы в организме. Одна из научных теорий гласит, что именно воспалительный процесс виновен в том, что каждый день нашей жизни неминуемо приближает нас к старости.
Помимо жирных кислот, многие виды рыб содержат астаксантин, потребление которого на ежедневной основе ученые связывают с увеличением прочности мышц, улучшением памяти и когнитивных функций в целом.
5. Томаты
Помидоры являются сочным источником антиоксидантов. Так, они содержат ликопин, который помогает предотвратить повреждения кожи, вызванные УФ-лучами. Об этом говорят исследования, опубликованные в British Journal of Dermatology. Ученые выяснили, что у женщин, которые регулярно включают томаты в свое меню, более высокий уровень проколлагена, от которого зависит упругость и эластичность кожи.
А вы знали?
Исследователи протестировали на содержание ликопина 13 сортов томатов. Чемпионом по содержанию данного вещества стал сорт Classica.
6. Авокадо
Авокадо можно назвать эталонным хранилищем витаминов и антиоксидантов, а также здоровых жиров. Экзотический плод на 73% состоит из воды, на 15% из жиров, на 2% из белка и еще на 10% из углеводов. Содержащиеся в нем вещества дают выраженный anti-age эффект, что задокументировано в различных исследованиях.
Так, профессор Вашингтонского университета Синъитиро Имаи обнаружил в «аллигаторовой груше» соединение NMN (нуклеотид), которое препятствует накоплению избыточной массы тела и снижению чувствительности организма к инсулину. Эксперименты на грызунах показали, что оно к тому же увеличивает метаболизм и замедляет процесс старения. Старые мыши демонстрировали такую же скорость обмена веществ, как и молодые особи!
7. Оливковое масло
Эта разновидность масла является одной из главных составляющих средиземноморской диеты — рациона питания, который предупреждает многие возрастные болезни и замедляет процессы старения. Преимущества оливкового масла были хорошо изучены и описаны в рецензируемом научном издании Lipids in Health and Disease.
Согласно данным ученых, употребление данной разновидности растительного жира на ежедневной основе снижает риск развития онкологии, слабоумия и сердечно-сосудистых заболеваний. При этом оптимальная доза на каждый день — три столовых ложки.
8. Виноград
Ягоды винограда способствуют позитивному мышлению и помогают человеку чувствовать себя активным и молодым, — такие неожиданные выводы продемонстрировало исследование, опубликованное в издании Journal of Consumer Research. В плодах содержатся особые полифенольные соединения, замедляющие развитие нейродегенеративных заболеваний и улучшающие когнитивные функции у взрослых людей.
Еще один интересный научный труд представили специалисты Гарвардской медицинской школы. Согласно их выводам, благодаря содержанию ресвератрола, виноград уменьшает вероятность возникновения онкологии, сердечно-сосудистых заболеваний и замедляет старение организма.
9. Баклажаны
Красивый фиолетовый оттенок баклажанам дает антиоксидант насунин. Он обладает выраженным anti-age действием, защищая ДНК и клеточные мембраны от окислительного стресса и его повреждений. Различные исследования показывают, что это же вещество приостанавливает развитие болезни Альцгеймера, поскольку уменьшает численность свободных радикалов, которые могут повредить нейроны головного мозга.
Больше всего насунина содержится не в мякоти плода, а в его кожуре. Поэтому баклажаны рекомендовано есть целиком.
А вы знали?
Согласно статистике, от болезни Альцгеймера сегодня страдают около 30 миллионов человек в мире. И если в ближайшее будущее ученые не найдут средство, которое могло бы противостоять развитию заболевания, то к 2050-му году это число вырастет в 4 раза!
10. Цитрусы
Цитрусы являются одним из самых богатых источников витамина С — мощного антиоксиданта, способного отражать атаки свободных радикалов. Согласно данным специалистов издания Dermato-Endocrinology, опубликованным в июле 2012-го года, продукты с высоким содержанием «аскорбинки» могут помочь сохранить молодость и здоровье кожи, отсрочить появление морщин.
11. Яйца
Помимо витамина D, который редко встречается в продуктах питания, яйца содержат каротиноиды лютеин и зеаксантин, полезные для здоровья глаз. Исследования Гарвардской медицинской школы показывают, что они помогают предотвратить развитие возрастной макулярной дегенерации, а также появление катаракты.
Употреблять в пищу нужно яйца целиком, не отдавая предпочтение только белку либо желтку.
12. Чеснок
Популярный российский «суперфуд» содержит вещество диаллилдисульфид, которое обладает мощным противовоспалительным действием. Благодаря ему, количество свободных радикалов в организме снижается, что соответственно приводит к замедлению процессов старения.
Британские ученые удивили другими интересными данными. Представительницы прекрасного пола, рацион которых богат на овощи рода Лук, реже сталкиваются с остеоартритом тазобедренного сустава. Соответствующие исследования были опубликованы в журнале BMC Musculoskeletal Disorders.