Котлеты, что может быть лучше на обед, да и на ужин? Они подходят к любому гарниру, нравятся как взрослым, так и деткам. Любимые котлеты нашей семьи-говяжьи, я готовлю их в духовке. Плюс такого способа приготовления-отсутствие масла и тяжести в животе, которая частенько появляется от пережаренных на сковороде котлет. Сегодня я поделюсь с вами рецептом этих чудесных котлеток.
Ингредиенты:
- фарш говяжий 600г.
- лук 100г.
- яйцо СО1 шт.
- соль 1/2 ч.л.
- черный перец (молотый) 1г.
- Первым шагом нарезаем лук(100г), чем мельче, тем вкуснее.
Частенько я использую измельчитель, он превращает луковицу в кашицу, при таком подходе, лук совершенно не ощущается в котлете, но сочность ей придает.
- В глубокую миску отправляем наш фарш(600г), яйцо(1шт), соль(1/2ч.л) без горки, чёрный молотый перец(1г) и порезанный лук(100г).
- Все тщательно перемешиваем и включаем разогреваться духовку на 180 градусов.
Переходим к формированию наших котлет - из этого количества ингредиентов у меня выходит 9 штук, примерно по 80г каждая.
- Отщипываем нужное количество фарша, скатываем в шар, затем придаем нужную форму, у меня они овальные.
- Застилаем противень фольгой, выкладываем на него котлеты и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
- Запекаем котлеты в духовке 30 минут (15 минут с одной стороны, затем вынимаем противень, переворачиваем котлеты и запекаем еще 15 минут)
По истечении времени достаем наши котлетки, перекладываем на тарелку и кушаем с удовольствием. Мой любимый гарнир к говяжьим котлетам- это греча. Приятного аппетита!