Хумус - одна из моих любимых закусок, потому что хумус очень доступен и универсален.
Хумус является отличным заменителем майонеза или сливочного сыра, и существует очень много способов его приготовления.
После того, как заимеете все основные компоненты, вы можете поэкспериментировать с различными ароматами, специями и добавками. Мне нравится вкус перцев, поэтому я добавляю немного соуса табаско (таким образом получается хумус Чипотле).
ВАМ НУЖЕН ТАХИНИ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ХУМУС?
Тахини - паста, приготовленная из измельченных семян кунжута, является важным ингредиентом в хумусе.
Большая банка тахини стоит около 400 рублей, и ее можно найти во многих продуктовых магазинах (лучше зайти в гипермаркет, типа Ашана).
Тахини может показаться дорогостоящим ингредиентом, но большинство рецептов хумуса требуют только столовой ложки или двух. Кроме того, тахини долго хранится в холодильнике. Одну банку можно использовать для приготовления многочисленных партий хумуса в течение длительного периода времени.
Вы можете найти рецепты хумуса, которые не требуют тахини, но мне кажется, что без тахини хумус уже не тот. Тахини придает ореховый, богатый аромат.
Если вы не можете найти тахини в продуктовом магазине, вы можете сделать свой собственный. Просто поместите нужное количество семян кунжута в кухонный комбайн и обрабатывайте его, пока он не станет похож на масло.
Хумус очень хорошо подходит к хлебцам или к самодельным чипсам (читайте, как их сделать).
СОСТАВ
- 450 грамм консервированного нута
- Сок одного лимона
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. тахини
- 1 ст. л. соуса табаско
- 3 зубчика обжаренного чеснока (измельченный)
- 1/2 чайной ложки мелкозернистой морской соли
ИНСТРУКЦИЯ
- В кухонном комбайне или блендере смешайте все ингредиенты до однородной массы. Если хумус слишком густой, добавьте больше оливкового масла.
Спасибо за просмотр! Я тут пишу о дешевых рецептах, которые не имеют дешевого вкуса, если вы понимаете о чем я ;). Если вы хотите быть в курсе новых рецептов и советов по экономии денег, пожалуйста подписывайтесь на канал. Никакого спама, никакой ерунды - я обещаю! Пишите что думаете в комментариях, ставьте пальцы вверх!
Советую также посмотреть:
Как сделать чипсы Доритос дома? Сделала один раз и теперь муж постоянно просит...
Советы по заморозке продуктов. Как правильно хранить продукты в морозильной камере?
Воздушный Торт-попкорн! Легкий и элегантный десерт для любого праздника
Я сказала "пока" магазинскому печенью! Домашнее OREO: быстро и вкусно