Воздушные банановые маффины пришли к нам относительно недавно, но они пользуются большой популярностью в Европе. И не удивительно, ведь выпечка очень ароматная, нежная и вкусная.
Предлагаем попробовать классические банановые маффины с шоколадом. Важно использовать очень спелые бананы, тогда вкус будет еще более насыщенным. Вместо молока для начинки можно использовать сливки.
Ингредиенты.
Банан 2 шт.
Яйцо 1 шт.
Подсолнечное масло 75 мл
Сахар 100 г
Молоко 160 мл
Пшеничная мука 210 г
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сода 0,5 ч. л.
Соль 0,25 ч. л.
Черный шоколад 50 г
Шоколадные капли 90 г
Приготовление.
Неочищенные бананы поместите в разогретую до 150 градусов духовку на 20 минут.
Мякоть бананов взбейте миксером. Добавьте яйцо, подсолнечное масло, сахар, 60 мл молока и ванильный экстракт. Еще раз взбейте.
Просейте муку вместе с содой, солью и разрыхлителем. Смешайте с банановой массой. Взбейте.
Измельчите черный шоколад и добавьте в тесто. Хорошо перемешайте.
Разложите тесто по формам для кексов, смазанных сливочным маслом. Выпекайте 20 минут при 180 градусах.
Залейте шоколадные капли 100 мл горячего молока и перемешивайте, пока шоколад не растает.
Секретики.
Сладкие маффины с шоколадной начинкой выглядят очень аппетитно. Чашечка ароматного кофе и замечательная выпечка создадут особую атмосферу уюта на вашей кухне.