Вне зависимости от того, являетесь ли вы кулинарным профессионалом или новичком, минималистом на кухне или уже укомплектованы полным набором роскошных гаджетов, вам понравится изучать эти гениальные приемы приготовления пищи, которые превратят ваши повседневные бытовые предметы в кухонные принадлежности.
Как без труда отделить яичные желтки от белка
Большинство рецептов выпечки требуют очень точного соотношения яичного желтка к белку. Для начинающих пекарей (и давайте будем честными, для некоторых опытных) отделение желтков от белков может быть тяжелым и кропотливым процессом. В следующий раз, когда вы окажетесь в этой сложной ситуации, предлагаем вам использовать простой прием, чтобы упростить процесс.
Возьмите обычную бутылку с водой, снимите крышку и промойте. Осторожно разбейте яйца в большую миску, не разбивая желтки (спойлер - это самая сложная часть). Аккуратно сжимая пустую бутылку, поднесите горлышко к яичному желтку и начните всасывать его, после чего желток отправится прямо в бутылку. Бросьте отделенный яичный желток в новую миску и вуаля, все готово.
Как навсегда устранить запах чеснока
Каждая домохозяйка сталкивалась с тем, что запах чеснока на руках не исчезал на протяжении нескольких дней. Откроем вам секрет: этого легко избежать. Прежде чем вы начнете работу с чесноком, которая приведет к появлению специфического запаха на пальцах на многие дни, попробуйте потереть руки нержавеющей сталью (например, краном для мойки, поддоном из нержавеющей стали или ручкой шпателя - что бы ни находилось ближе всего). Звучит странно, но этот трюк сводится к простому научному расчету. Чеснок содержит серу, которая превращается в серную кислоту, и при смешивании с водой зловоние становится еще более интенсивным. Тем не менее, вы можете положиться на нержавеющую сталь: она вступает в реакцию с молекулами серы, в результате чего запах постепенно исчезает.
Как очень быстро приготовить идеальные блины
Независимо от того, много ли у вас времени в эти выходные или вы просто хотите начать свой день перед работой со стопки вкусных блинов, этот трюк подойдет и в первом, и во втором случае. В следующий раз, когда у вас закончится бутылка кетчупа, не бросайте ее в мусорную корзину. Вместо этого вымойте ее и залейте свежеприготовленным жидким тестом для блинов. Это сделает ваш блинчики легкими и избавит вас от утомительного, разбрызганного жидкого теста и долгого процесса готовки. Заготовьте тесто заранее, закройте крышку и при любом удобном случае радуйте себя вкусными блинами.
Создайте безопасную, не скользящую разделочную доску
Избавьте свои пальцы от любых неприятных ситуаций с рубкой и неизбежного замедления нарезки, которое идет со скользящей разделочной доской: поместите мокрое кухонное полотенце под доску, чтобы предотвратить скольжение.
Хотите помочь нашему каналу? Поставьте лайк и подписывайтесь на него!