Доброго всем времени суток.
Всем известно, что фасоль богатейший источник белка. Поэтому блюдо, о котором сегодня пойдет речь одно из тех, которым трудно найти равных. Тефтельки из говядины с двумя видами фасоли-слов нет, как это вкусно! Предлагаю в этом убедиться и приготовить в ближайшее время.
Рецепт
Говядина- 300-400 грамм
Яйцо- 1 штука
Фасоль белая в собственном соку- 1 банка
Фасоль красная в собственном соку- 1 банка
Томатная паста- 2-3 ст. л.
Вода горячая- 1 стакан
Морковь- 1 штука
Репчатый лук- 1 штука
Перец сладкий- 1 штука среднего размера
Соль- по вкусу
Чёрный молотый перец- по вкусу
Морковь почистить и нарезать кубиками или соломкой. Репчатый лук и сладкий перец почистить и мелко нарезать. Потушить их вместе на растительном масле до полуготовности.
Мясо вымыть, нарезать на куски и пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, совсем немного посолить, поперчить. Тщательно перемешать. Из получившегося фарша сформовать маленькие тефтельки.
Из банок слить жидкость. Фасоль добавить в сковороду с тушеными овощами, перемешать.
Томатную пасту развести стаканом горячей воды, посолить, поперчить.
В кастрюльку переложить овощи с фасолью и обжаренные тефтельки. Залить томатной пастой. Довести до кипения и тушить под закрытой крышкой до готовности, либо поставить в разогретую до 180 градусов духовку и довести до готовности тефтелек.
Теперь можно подать с любым гарниром или же съесть просто так.
Всем здоровья!