Кокос - отличная штука. Он стильный, вкусный, питательный, не очень калорийный, а еще он - изотоник.
В каждом кокосе, кроме проросшего, есть вода и мякоть. В самой мякоти - кокосовое молоко, масло и сливки.
Круче всего, кокос пить. Для этих целей рекомендуется брать молодые кокосы зеленые с веткой, зеленые обточенные конусом и белые под бриллиант. Смотрим видео, как такой кокос открывать за 15 секунд вообще без усилий. Нужен только нож:
Можно ли обойтись без ножа? Да. Если вы хотите идти по улице и пить любимый кокос, берите готовый вариант с трубочкой. Вот вам второе видео, как обращаться с такими кокосами. Все еще проще, справится даже ребенок:
Есть ли отличие между всеми этими кокосами? Нет. На внешний вид и вкусовые качества влияет только время, проведенное орехом отдельно от пальмы. Кстати, пока орех неспелый, он висит на дереве. Есть и пить его вообще не желательно. Кокос созревает и естественным образом отделяется в виде лианы с орехом от ствола дерева.
Тайцы собирают и обрабатывают кокосы в промышленных масштабах. И вот вам еще один супер продукт. Кокосовая вода в тетрапаке. Надоело ковыряться с орехами? Пейте Foco. На вкус тоже самое и вообще без добавок.
Осталось 2 непопулярных вида состояния кокоса, которые мы не упустим.
Кокос деревянный, старый. Вот такой:
Самый унылый и невкусный, старый орех. Вода в нем часто неаппетитного желто-карамельного цвета. Потому что сахар в ней действительно карамелизуется. Мякоть сухая и ее обычно мало.
Проросший кокос. Настоящий эксклюзив. В России их никто не продает массово, поэтому продегустировать его затруднительно. У проросшего кокоса вся полость, в которой была вода, заполняется губкой естественного происхождения. Эта губка легко извлекается из полости и пригодна к еде. Обладает чарующие хрустящей консистенцией и сладковатым вкусом.
