По мнению российских медиков, употребление сала на завтрак защищает от атеросклероза, приводит в порядок вес, улучшает работу ЖКТ и повышает концентрацию внимания.
Диетологи рекомендуют есть по утрам 10-30 г сала. Наиболее эффективно употреблять его в сочетании с сырыми овощами и натуральным уксусом. По словам медиков, перед началом рабочего дня свиное сало в умеренных количествах чрезвычайно полезно для здоровья.
Как утверждают врачи, в сале присутствуют жирорастворимые витамины А, D, Е и ненасыщенные жирные кислоты, которые обладают антисклеротическим воздействием. Эти вещества также участвуют в развитии клеточных мембран, существенно повышающих иммунную защиту организма.
Сало способно стимулировать выработку желчи, что положительно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта. Кроме профилактики болезней пищеварительной системы, свиной жир в умеренных количествах предотвращает онкозаболевания, ОРВИ и проблемы с сердцем.
- Еще одно неожиданное свойство сала — улучшение работы мозга. Ученые связывают это с лецитином, который содержится в этом продукте. Вещество укрепляет когнитивную деятельность и способствует концентрации внимания,