Сегодня мы поделимся с вами ОЧЕНЬ ВАЖНЫМИ и НУЖНЫМИ советами о том, как правильно хранить картофель, чтобы он долго не портился, и у вас всегда были вкусные и полезные блюда на вашем столе!
САМЫЙ ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ КАРТОФЕЛЬ (В Минске) У НАС >>
Сохраняйте в закладки пост, и делитесь в комментариях о ваших способах хранения картофеля!
Полезные и важные советы ПЕРЕД хранением:
- перед хранением необходимо перебрать картофель (подпорченные, поврежденные клубни картофеля могут «заразить» целые, здоровые картофелины – их нужно отделить от остальных);
- нужно разобрать картофель по сортам (разные сорта картофеля не нужно перемешивать между собой). Это касается так же срока давности покупки картофеля (только что купленный картофель не перемешивайте с тем, что давно хранится);
- перед хранением картофель нужно просушить, чтобы не допустить процесса гниения;
- важно правильно подготовить тару для хранения картофеля: она должна быть сухая;
- тару для хранения нужно обезжирить, а еще ее можно обработать перманганатом калия (марганцовкой), либо хлорной известью (400 г на 10 л воды), либо медным купоросом (100 г на 10 л воды).
У НАС вы найдете много полезных советов и рецептов из овощей и фруктов >>
Советы как правильно ХРАНИТЬ картофель:
- хранить лучше всего картофель в деревянных ящиках с небольшими прорезями шириной 4-6 см для свободной циркуляции воздуха (плотные мешки, полиэтилен, бочки и пр. емкости, в которые не поступает воздух, хранить картофель нельзя);
- картофель в таре для хранения лучше всего укладывать слоями, а между слоями насыпать опилки, солому или прокладывать мешковину (для лучшей циркуляции воздуха);
- в месте хранения картофеля не должно быть света, поэтому короб или ящик, где храниться картофель, нужно закрывать крышкой или накрывать мешковиной;
- идеальная температура для хранения картофеля составляет 2-4°C, а влажность воздуха – 70-85%;
- лучшее место для хранения картофеля – погреб. В условиях квартиры местом для хранения может послужить холодильная камера (для небольшого количества картофеля, и хранить его в ней можно лишь до 5-7 дней, иначе он начнет вырабатывать сахар и будет не таким вкусным). Для большого количества картофеля лучшим местом для хранения в квартире окажется застекленный балкон;
- если балкона и погреба нет, можно рассмотреть вариант для хранения: коридор или табмур. В квартирах многоэтажных домов коридоры отапливаются не так сильно, как жилые комнаты;
- проветривайте помещение, где хранится картофель, чтобы уменьшить слишком сильную влажность, или наоборот, расставляйте емкости с водой, если влажность понижена.
Главное помнить, что условия хранения для картофеля, это не единственный фактор гарантии его сохранности. Самое важное значение в этом деле играет сорт и качество самого продукта!