Стевия замечательная альтернатива сахаразаменителя.
Среди множества альтернативны сахарозаменителей становиться всё больше популярна трава Стевия. Стевия на рынке сахаразаменителей стала лидером по очень большому спектору полезных свойств этой травы. Её популярность настолько распростронина что дали в народе звание самой популярной травы нашего 21 века. Но остаётся спорный вопрос и недосказанность эффективности добавок на основе трав в свою очередь научной среде велись споры оставляя негативное мнение есть ли польза от трав или всё таки приносит больше вред. На этот вопрос мы попытаемся ответить
-------
Что же такое Стевия , в чём популярность этой травы и как она влияет на здоровье человека.
Трава Стевия (Stevia Rebaudiana), в народе называется медовая трава , является многолетнее трава с листьями похожая на крапиву до ходящим в высоту до метра с белыми цветами , изначально эта трава встречалась американском континенте. Родиной этой медовой травы традиционно являются такие страны как Парагвай, Мексику и Бразилию, но свое распространение она получила далеко за пределами своих стран шагая по всему миру, в том числе набирая всё больше популярность на на территории России.
Происхождение этой травы загадочно и неоднозначна по одной из теорий к причастности и открытию полезных свойств растения приписывают ботанику и врачу Стевиусу жившему в 16 веке , по другим источникам своим названием стевия всё таки мы должна быть благодарна всё таки известному русскому ученому Стевену.
---------
А любимое в народе название «МЕДОВАЯ ТРАВА » закрепилась за стевией от индейцев племени гуарани, так как они оценили ее свойства и применяли в качестве подсластителя своих напитков , и даже применяли стевию как лекарственное средство.
Как на стало известно что источником уникальной сладости медовой травы являются гликозиды они были выделены французскими учёными в 1931 году.
Намного позже в 70-х годах 20 века , свойства стевии как сахаразаменителя начали применять для изготовления напитков и выпечки . Так же Япония взялась использовать эту траву в своей пищевой промышленности . И в тоже время стали иметь большую популярность фито-чаи на ее основе . Широким применением медовая трава стала в кулинарных экспериментах в США в качестве добавок к рецептам десертов, выпечки, молочных продуктов.
---------
Состав и калорийность стевии
Для травы стевии характерен сладкий вкус так как благодаря входящим в ее состав гликозидам а именно преимущественно стевизоиду, который включает в себя глюкозу, софорозу и стевиол, придают этой траве уникальную сладость . Стевизоид в промышленных маштабах получают из экстракта травы , применяют её в пищевой промышленности как добавку- подсластитель с маркировкой Е960, которая отнесена к безопасным.
Также в комплекс гликозидов в составе травы стевия идёт дополнение :
Ребаудиозидами A, С, В;
Дулкозидом;
Рубузозидом.
Медовая трава может похвастаться большим количеством полезных компонентов в своем составе такими как :
Витамины A, E, K, C, P (рутина), PP (никотиновой кислоты) и группы B;
Эфирные масла;
Клетчатка;
Так же богатыми минеральными веществами такими как : калий, фосфор, цинк, магний, кальций, селен, железо и кремний.
Поэтому сладкие свойства стевии превышает в несколько раз свекольный сахар и тросниковый сахар в 30 раз, при её низкой калорийности:
В 100 граммах травы содержится 18 ккал, и это особенно ценится в диетическом питании.
-----
Рассмотрим полезные свойства стевии:
Кроме перечисленной пользы травы стевии применяя её вместо сахара, стевия имеет большой список ценных свойств :
1.Стевизоидам присуще такое качество подпитывать поджелудочную железу и восстанавливать ее функции.
2. Приём в небольших дозах отмечено очень полезное и положительное влияние стевии на снижение артериального давления у людей , а вот больших дозировках она влияет на незначительное его повышение. И это означает особую важность при дозировании приема травы и её необходимости в индивидуальном подходе и согласовании со специалистом.
Применение травы в небольших дозах незначительно повышает сердечный ритм , а вот больших дозах имеет обратный эффект слабовыраженное замедление сердечного ритма.
Стевия имеет свойства бактерицидные имеет эффект сдерживания развития патогенных бактерий и микроорганизмов . Таким образом применяя траву как основной чай или добавляя в чай она служит полезной профилактикой от кариеса и пародонтоза, что являеться для людей болезненной темой . Применяется трава и при заболеваниях сахарным диабетом. А также настойки медовой травы приносят пользу при лечении простуды и гриппа в домашних условиях .
Очень полезными и бактерицидными свойствами травы является ранозаживляющее действие ,что способствует применению как в лечении ожогов и открытых ран , устранении аллергии , дерматитов и даже экзем и укусов насекомых .
Таким образом польза для организма человека как наружного применения стевии не чем не уступает по эффекту ее применению внутрь.Например в составе примочек и масок трава улучшает состояние кожи, устраняет дерматиты и даже экзему.
Применение внутрь пищевой добавки из стевии полноценно даёт улучшение пищеварения, воздействуя одновременно как на почки, так и на печень.
Применение профилактики медовой травы снижает вред зависимость как от табака, так и алкоголя.
Поэтому широкое применение стевии было использовано для профилактики таких заболеваний как
Гипотония;
Сахарного диабет;
Гипертония;
Дерматит;
Пародонтоз;
Себореи и экземы.
Друзья альтернатива сахару всегда есть . Пробуйте Стевию вам понравится. Продолжение об этой уникальной траве будет написана.
Подписывайтесь ставьте лайки .