Способ № 1
Ингредиенты:
- Минтай - 500 гр,
- Куриное яйцо - 1 шт,
- Сухари панировочные (панировка) - 3 ст. л.,
- Горчица - 1 ч. л.,
- Подсолнечное (оливковое) масло - для жарки,
- Соль - по вкусу,
- Свежая зелень - для украшения.
Приготовление:
1. Очистить минтай от плавников и хвоста. Промыть и обсушить.
2. Нарезать на порционные кусочки и по желанию очистить их от костей.
3. Разбить куриное яйцо в миске, в нее же добавить горчицу и по вкусу посолить. Все ингредиенты перемешать до однородной массы.
4. Кусочки минтая обмакнуть в получившуюся смесь.
5. После этого кусочки рыбы обвалять в панировочных сухарях.
6. Налить масло на сковороду и нагреть ее.
7. Выложить кусочки рыбы на разогретую сковороду и жарить с каждой стороны по 2-3 минуты на среднем огне.
8. Обжаренные кусочки выложить на бумажное полотенце, чтобы оно в себя впитало излишки масла.
9. Украсить свежей зеленью и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!!!
Способ № 2
Ингредиенты:
- Минтай - 500 гр,
- Репчатый лук - 150 гр,
- Мука пшеничная (панировочные сухари) - 3 ст. л.,
- Приправа для рыбы - по вкусу,
- Соль - по вкусу,
- Подсолнечное (оливковое) масло - для жарки.
Приготовление:
1. Разморозить и очистить минтай от плавников и хвоста. Промыть и обсушить.
2. Нарезать на порционные кусочки и по желанию очистить их от костей.
3. Очистить лук и нашинковать его полукольцами.
4. Кусочки рыбы посыпать приправой и посолить по вкусу, со всех сторон. Обвалять каждый кусочек в муке или панировочных сухарях.
5. Налить масло в сковороду и поставить на средний огонь нагреваться.
6. После того как сковородка нагрелась, нужно выложить кусочки минтая на нее и между порционными кусочками аккуратно распределить нашинкованный полукольцами лук.
7. Жарить 7-8 минут с каждой стороны.
8. Готовые кусочки перекладываем в блюдо вместе с луком. Можно украсить свежей зеленью и подавать на стол.
Приятного аппетита!!!
Способ № 3
Ингредиенты:
- Минтай - 800 гр,
- Морковь - 100 гр,
- Репчатый лук - 200 гр,
- Сметана - 150 гр,
- Растительное масло - для жарки,
- Соль, приправа для рыбы - по вкусу.
Приготовление:
1. Разморозить и очистить минтай от плавников и хвоста. Промыть и обсушить.
2. Нарезать на порционные кусочки и по желанию очистить их от костей.
3. Очистить лук и нашинковать его полукольцами.
4. Очищенную морковь натереть на крупной терке.
5. На разогретую сковородку добавить масло и выложить нашинкованные овощи, тушить примерно 5-7 минут.
6. К овощам в сковородку нужно добавить кусочки минтая, аккуратно перемешать, накрыть крышкой и тушить 5-7 минут.
7. Затем нужно добавить сметану, приправу и соль по вкусу, все снова перемешать, опять накрыть крышкой и тушить 15 минут.
8. Блюдо готово и можно подавать его на стол, при желании можно украсить свежей зеленью или кусочками лимона.
Приятного аппетита!!!