Котлетки сочные, нежные, вкусные! Они хороши как горячие так и холодные.
Щучий фарш готовится в считанные минуты.
Щуку чистим как обычно. Икра, печень, плавательный пузырь и желудок пойдут на другие блюда. Почищенную рыбину режем на куски, вырезаем позвоночник и лучевые кости. Ребра остаются, они мягкие и в котлетах не заметны.
На килограмм мяса чистим одну среднюю картофелину, большую луковицу и три добрых зубчика чеснока. Все перекручиваем на простой мясорубке.
Соль перец соль и перец перемешиваем с фаршем и жарим в растительном масле.
Немного видео
Готово!