Рассказываем, как приготовить десерт за 5 миллионов долларов.
Шоколадный торт «Valentine Diamond» — самый дорогой десерт в мире. За такие деньги вполне можно купить пентхаус в центре Нью-Йорка. Однако, некоторые сладкоежки предпочтут отдать целое состояние за десерт.
Что в нем такого особенного?
Дорогой десерт создал ювелир из Токио, вдохновившись формой африканского субконтинента. По словам самого ювелира, таким образом он выражает восхищение к континенту.
Наверняка, любой хотел бы получить этот торт в подарок. Все из-за одной детали, а точнее из-за двух тысяч. Дело в том, что дороговизна торта кроется в его украшении: десерт дополняют две тысячи настоящих бриллиантов. Чем не богатство? Однако, сам десерт не отличается от обычного шоколадного торта из местной кондитерской.
Хотя, рецепт знаменитого «Valentine Diamond» скрыт от общественности, мы поможем приготовить его вкусную копию.
Рецепт шоколадного торта
Для коржей
- Масло сливочное несоленое (резаное кубиками) — 200 г
- Мука пшеничная — 2 стакана
- Сахар белый — 1/2 стакана
- Сахар коричневый — 1/2 стакана
- Какао-порошок — 3/4 стакана
- Сода пищевая — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Яйца крупные — 2 шт.
- Сметана — 1/2 стакана
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Масло сливочное для смазывания формы
Для крема
- Шоколад черный (мелко рубленый) — 670 г
- Масло сливочное несоленое, комнатной температуры — 300 г
- Сахар в виде камней
Как готовить?
- Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов. Берем две формы (для коржей), смазываем маслом и накрываем пергаментом.
- В миске смешиваем муку, сахар, какао порошок, воду и соль.
- Разогреваем сливочное масло с водой на плите, доводим до кипения. Получившуюся массу добавляем к муке и медленно перемешиваем миксером. Далее добавляем яйца, сметану и ванильный экстракт.
- Массу заливаем в формы и ставим в духовку на 40 минут. Совет: после того как коржи готовы, даем им настояться 20 минут при комнатной температуре.
- Готовим крем: растапливаем шоколад, добавляем сливочное масло, взбиваем.
- Перемещаем корж на тарелку и смазываем кремом (3/4 стакана). Сверху кладем еще один корж, смазываем весь торт остатками крема, ставим в холодильник для пропитки на 6-8 часов.
- Для украшения торта используем сахарные камни, предварительно раздробленные на меленькие камушки. Здесь можно дать волю фантазии и украсить десерт как душе угодно. Но в оригинале, торт украшают по окружности.
Не всем удается попробовать Бриллиант Валентина за пять миллионов долларов, но мы гарантируем, что его бюджетный аналог понравится любому сладкоежке!
Приятного аппетита!