Привет друзья. Хочу рассказать как правильно употреблять углеводы и избежать страшного диагноза - диабет.
- Углеводы – это пищевая энергия физической активности человека.
- Глюкоза + Кислород = АТФ + Углекислый газ + вода – углевод
- Углеводы в биохимической топке в аэробной среде сгорают без остатка, и главное нет выделения токсинов.
Углеводы нужны для функции локомоции для:
- Мышц
- Миокарда
- Гладкая мускулатура органов
- Миометрий
- Углеводы – это моносахар, нужны для быстрой и медленной работы человека.
- Быстрота гликемического эффекта будет зависеть от того, а пришла глюкоза одна или вместе с моносахором.
Отличие быстрых и медленных углеводов в их всасывании. Если пришла глюкоза + глюкоза – то это сахароза и уровень её в крови максимальным будет через 15 минут, а если глюкоза + моносахар – то всасывание происходит до 5 часов (медленное) и порог уровня гликемического уровня в 5.5 – 5.8 ммоль/л будет его не превышать.
Если глюкоза поступает быстро – это быстрый сахар, если поступает медленно – это медленный сахар.
К быстрой группе углеводов относят быстрый сахар:
1. Сахар рафинад, и все продукты содержащие сахарозу (сгущёнка, шоколад, варенье и т.д.)
2. Картофельный крахмал и дешевая колбаса с сосисками.
3. Виноград, изюм и бананы.
4. Рис белый и манная крупа.
5. Белая пшеничная мука и все продукты из этой муки.
Так же в мышцах организм копит резерв легких углеводов – это гликоген (глюкоза+2-3% белок) для интенсивной аэробной нагрузки.
К медленной группе углеводов относят углеводы, не превышающие значение 5,5-5,7 ммоль/л:
Глюкоза + моносахар = дисахарид. Чтобы дисахарид отдал глюкозу нужно время.
1. Крупы: перловка, овес, пшеница, кукурузная крупа, пшено, гречка, ячмень. Бобовые, чечевица....
2. Все ягоды и фрукты ( кроме винограда, изюма и бананов) – это всё фруктоза.
3. Все не рафинированные сахара (тёмные, жёлтые, коричневые).
4. Продукты для диабетиков.
С 70-х годов прошлого века коридор нормы уровня сахара в крови вырос от верхней границы с 5.5 до 6.1 ммоль/л. Современный человек стал меньше двигаться и больше употреблять быстрых углеводов, что не могло не отразиться на заболеваниях сахарного диабета. Если ваш анализ показал значение сахара 5.8 ммоль/л и выше, то это уже признаки сахарного диабета.
В современном мире, технология быстрого питания прочно завоевала лидирующие позиции перекуса быстрой группой углеводов. Гамбургеры, хот-доги, пирожное, кола и т.д. Перекусил, получил большую порцию энергии, не потратил её и отложил себе в углеводный жир. Все кто любит заведения быстрого питания, через время имеют проблемы с весом и здоровьем. Люди стали меньше двигаться и больше есть диабетогенную группу углеводов. Ингредиенты фаст фуда статистически связаны с такими болезнями, как ожирение, диабет и проблемы с сердечно-сосудистой системой. Несмотря на это, люди массово продолжают есть фаст фуд в огромных количествах.
- Симптомов гипергликемии не существует, это состояние бессимптомное. Это когда сахара высокие, чем выше сахара, тем выше степень густоты крови. Это состояние когда человек не пьёт воду. Люди с удивлением узнают, что больны сахарным диабетом после 10-15 лет после дебюта. А вот у гипогликемии ( когда сахар падает) вот здесь есть симптоматика.
- Падение сахара ниже 3.5 ммоль/л, когда не поел пищу, совершил натощак физическую нагрузку на свежем воздухе. Падение сахара сопровождается тревогой, беспокойством, артериальное давление падает. Появляется дрожь в конечностях и резкая потливость, потеря сознания и смерть. А главное, человек при гипогликемии умирает за 15 минут. Любые потери сознания опытным врачом сопровождаются немедленным введением р-ра 40%-ой глюкозы в вену.
Многие скажут, а как же питание мозга, миокарда, да и просто мышц? Люди, нам для питания мозга нужно всего лишь 1% от питания наших мышц. Съел утром каши и обеспечил питанием свой мозг на весь день. Если вам предстоит физическая нагрузка, то до неё вы должны употребить быстрые углеводы, они обеспечат вам энергию. Когда физическая нагрузка прошла, и вы съели быстрых углеводов, то это не правильно. Сахара должны быть до физической работы в вашем организме. Это важно знать. Картошку, рис и макароны нужно есть до похода в спортивный зал.
Многие родители, отправляют детей в школу, покормив их быстрой группой углеводов – совершают большую ошибку. На первом уроке математики, быстрые углеводы дают большое количество энергии, и ребёнок балуется, и нет усваивания предмета. После 15 минут сахара резко падают и ваш ребенок засыпает. Если урок физкультуры первый то, как раз быструю группу и нужно дать утром на завтрак.
Медленную группу даём, если нужно усвоить предметы точных наук. Все тёмные, желтые серые каши плюс жиры (сливочное масло) от гипоксии, ведь кислорода становится мало в классе. Жиры я освещал здесь. Отправляя ребёнка в школу, на завтрак даём только группу медленных углеводов, за редким исключением на первый урок физкультуры – быстрые углеводы. Успеваемость повысится и в дневнике не будет замечаний.
Что делать если вы подозреваете у себя углеводные нарушения, когда сахара высокие?
Чем выше сахара, тем больше ваша густота крови. Сахарный сироп в плазме крови начинает её сгущать. Нет разжижения водой, и могут образовываться закупорки и тромбозы. В таких случаях нужно убрать из рациона быструю группу углеводов на 6-12 месяцев. И углеводы начинаем получать только из группы медленных углеводов. Вы обеспечиваете себя энергией и обезопашиваетесь от сахарного диабета.
Теперь можно определить тип физической нагрузки, зная какую группу углеводов мы едим.
Едим быструю группу углеводов – совершаем быструю работу, бег на 100 метров, ускорение и прыжки, убегание от собаки и т.д. Едим медленные углеводы – собираем грибы в лесу, колем дрова, совершаем физические упражнения на выносливость, занимаемся умственной работой и т.д.
- Всё, что пройдено до 2-х километров, это низкая физическая нагрузка.
- До 5-ти километров широким шагом на свежем воздухе, это средняя физическая нагрузка.
- От 5,5 км. широким шагом на свежем воздухе, это высокая физическая нагрузка.
При низкой и средней физической нагрузки мы исключаем потребление быстрых углеводов.
Спасибо, что дочитали мою статью. Если у вас проблемы со здоровьем, то обязательно обратитесь к врачу.
Если понравился материал, то подписывайся на КАНАЛ и ставь палец вверх. :)
