Ожидание и реальность...
Очень часто владельцы компаний, хотят что то Такое!
Чего создать на их производстве просто не возможно. Нет, конечно возможно все, если постараться, но выполнять это систематически будет не реально. Ну либо получиться пародия в стиле "ожидание и реальность"
Причины абсолютно разные: не позволяет площадь, отсутствует необходимое оборудование, не достаточно человеческого ресурса, недостаточно квалификации сотрудников и тд и тп
С одним производственным цехом пытаются внедрить сложные десерты и делать полуфабрикаты на продажу и тут же Роллы, пицца и корова на вертеле с трюфелями под икрой белуги.
Примеры можно приводить бесконечно.... Результаты от этого плачевные...