Завтрак является необходимым и очень важным приемом пищи. Завтрак может задать весь ваш день, дать энергию и хорошее настроение. Согласитесь, если вы на завтрак съедите булочку или пирожное, в течение всего дня будете чувствовать себя дискомфортно. Полезный завтрак- залог хорошего дня. В этой статье вы найдёте достаточно простые, вкусные и полезные рецепты завтраков.
1. СЫРНИКИ
Ингредиенты:
• нежирный творог — 500 г.
• сметана — 2 ст.л.
• яйца — 2 шт.
• пшеничная мука — 4 ст.л.
• сахар — 1 ст.л.
• щепотка соли
• щепотка ванильного сахара
Как готовить:
1. В творог добавить сметану, сахар, ванильный сахар, соль и размять вилкой
2. К творожной смеси добавить муку и яйца и перемешать. Тесто должно получится жидковатым
3. Затем руками или большой ложкой сформировать шарики из творожного теста и обвалять их в муке (если сырники формируете ложкой, то ее необходимо обмакнуть в муку, чтобы тесто не прилипало к ложке).
4. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить на нее сырники.
5. Выпекать сырники в духовке необходимо при температуре 180 градусов около 10-15 минут, затем перевернуть их и выпекать еще 5 минут.
6. Готовые сырники можно подавать со сметаной, мёдом, вареньем.
Приятного аппетита!
2. ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ТЫКВОЙ
Ингредиенты:
• творог 5% — 200 г.
• овсяные хлопья — 2 ст.л.
• яйцо — 1 шт.
• тыква — 130-150 г.
• сахарный песок — 2 ст.л.
• манка — 1,5-2 ст.л.
• кокосовая стружка — 40-50 г.
• апельсиновая цедра
Как готовить:
1. В глубокую чашку разбейте яйцо, помешайте его вилкой, можно венчиком, пока не образуется пена. Овсянку засыпьте в чашку к яйцу и оставьте набухать на 10-15 минут. Можете залить овсянку горячим молоком, чтобы она заварилась быстрее.
2. Творог перетрите через сито дважды, тогда тесто будет более однородным. Присыпьте в творог сахар и хорошенько их перемешайте.
3. С тыквы снимите кожуру, а мякоть нарежьте небольшими кусочками. В блендере измельчите мякоть до состояния пюре. В миску к перетертому творогу добавьте тыквенную массу с овсянкой, размешайте.
4. Всыпьте в чашку стружку и добавьте манную крупу. По желанию снимите с апельсина цедру и добавьте в тесто. Формочки смажьте маслом, заполните творожн
5. Выпекать можно в общей форме, потом просто разрежьте запеканку на порционные куски. Запекать блюдо нужно при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Подавайте запеканку к утреннему чаепитию с вареньем или полейте ее медом.
Приятного аппетита!
3. ЗАПЕЧЁННЫЕ ЯБЛОКИ С ТВОРОГОМ
Ингредиенты:
• творог — 100 г.
• яблоки среднего размера — 5 шт.
• сахар — 1-2 ст.л.
• горстка изюма
Как приготовить:
1. В глубокую чашку выложите творог, разбейте в нем комочки с помощью вилки, присыпьте сахар. Перетрите ингредиенты до тех пор, пока масса не станет однородной. Если творог слишком сухой, добавьте к нему яйцо или столовую ложку сметаны.
2. Изюм промойте и залейте горячей водой. Оставьте на 10 минут. Затем изюм достаньте из воды, просушите на полотенце, а затем вмешайте в творожную массу.
3. Яблоки вымойте, вырежьте с них только сердцевину. Заполните сердцевинку начинкой плотно-плотно. В форму налейте немного воды, примерно 1-1,5 см, сложите в нее яблочки. Духовку нагрейте до 180 градусов, запекайте фрукты примерно 20 минут, пока кожица не станет мягкой.
Приятного аппетита!
4. ГРАНОЛА
Ингредиенты:
• овсяные хлопья — 400 г.
• грецкие орехи — 80 г.
• арахис — 80 г.
• изюм — 100 г.
• курага — 100 г.
• апельсин — 1 шт.
• корица — 1 ч.л.
• мёд — 1 ст.л.
• масло растительное — 3 ст.л.
• щепотка соли
Как приготовить:
1. Курагу с изюмом помойте под горячей водой, просушите и нарежьте небольшими кусочками. Грецкие орехи с арахисом сложите в пакет и измельчите толкушкой. Можно пройтись скалкой по пакету, орехи должны измельчиться.
2. С апельсина выдавите сок в миску. Если у вас есть блендер или соковыжималка, то воспользуйтесь ими для быстроты процесса. В апельсиновый сок всыпьте молотую корицу с растительным маслом, слегка подогретым медом и чуть-чуть соли. Смесь немного нагрейте на водяной бане или в микроволновке.
3. В другую миску насыпьте овсянку, добавьте к ней орехи и залейте апельсиновым соком. Смешайте все ингредиенты, чтобы получилась густая смесь. Переложите смесь в форму для запекания и установите в духовой шкаф. Запекать нужно при температуре 180 градусов не менее 20 минут. За 5 минут до окончания приготовления добавьте в гранолу изюм с курагой.
4. Оставьте гранолу под закрытой крышкой около получаса.
Приятного аппетита!
5. ТВОРОЖНО- ЯГОДНЫЙ ПУДИНГ
Ингредиенты:
• овсяные хлопья — 3 ст.л.
• йогурт натуральный — 200 г.
• щепотка корицы и ванили
• мёд — 1 ст.л.
• горсть ягод: малина/черника/земляника
Как приготовить:
1. Йогурт заранее достаньте из холодильника, чтобы он был теплым. Хлопья пересыпьте в чашку, добавьте йогурт и оставьте на пару часиков набухать, а лучше убрать на ночь чашку в прохладное место.
2. Добавьте с утра ягоды и немного меда для сладости, присыпьте специй. После хорошо перемешайте пудинг.
3. Перед подачей посыпьте для красоты десерт кокосовой стружкой.
6. ГЛАЗУНЬЯ С ОВОЩАМИ
Ингредиенты:
• яйца — 4 шт.
• болгарский перец — 1 шт.
• пучок свежей зелени
• специи и соль по вкусу
• помидор — 1 шт.
Как приготовить:
1. Для приготовления яичницы используйте антипригарную сковородку, чтобы не добавлять масла при жарке. Поставьте сковородку нагреваться, а в это время выньте семена из перца и нарежьте его кольцами толщиной по 2-2,5 см.
2. Колечки положите на раскаленную сковородку, обжарьте с каждой стороны по 1-2 минутки. Томат порежьте кругляшками и вставьте каждый кругляшок внутрь перца. Поджарьте немного, теперь разбейте по одному яйцу внутрь перца, прямо на помидорку.
3. Поперчите глазунью, добавьте немного соли. Порубите мелко зелень, посыпьте на яйца и закройте сковородку крышкой на 2-3 минуты. Яичница готова.
Приятного аппетита!
7. ОВСЯНОБЛИН С ТВОРОГОМ И БАНАНОМ
Ингредиенты:
• молоко — 2 стакана
• коричневый сахар по вкусу
• хлопья овсяные — 1.5 стакана
• мука овсяная — 0.5 ст.л.
• яйцо — 1 шт.
• яблоко — 2 шт.
• щепотка соли
• творог — 100 г.
• банан — 1 шт.
Как приготовить:
1. Замочить на 30 минут хлопья в теплом молоке. Измельчить яблоки теркой. К сырому яйцу добавить сахар и соль.
2. Сделать тесто. Для этого все перемешать и до необходимо консистенции довести мукой.
3. Поджарить на диетическом масле с двух сторон. Сложить овсяноблин пополам. Порезать банан и вложить в блин вместе с творогом.
Приятного аппетита!
8. МЮСЛИ С ФРУКТАМИ И ЯГОДАМИ
Ингредиенты:
• мюсли — 200 г.
• творог — 100 г.
• сметана — 100 г.
• мёд — 2 ст.л.
• яблоко — 1 шт.
• банан — 1 шт.
• клубника — 100 г.
• молоко 3 ст.л.
Как приготовить:
1. Высыпать мюсли в тарелку, залить молоком, добавить творог и сметану. Все перемешать.
2. Помыть и нарезать фрукты и клубнику на небольшие кубики и добавить в смесь.
3. Добавить мёд и все перемешать.
4. Накрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут.
Приятного аппетита!
