Свёкла тушеная с морковью и луком-отличное блюдо, которое подойдёт в качестве гарнира к мясу или курочке, а так же как холодная или горячая закуска, или как замечательное блюдо на постом и диетическом столе.
Для приготовления понадобиться нехитрый набор продуктов:свёкла, морковь, лук, чеснок(по желанию), соль и перец. Можно добавить любые приправы и сушеную или свежую зелень.
Ингредиенты:
Свекла-3 шт.
Лук-1шт.
Морковь-1шт.
Чеснок(по желанию) - 2 зубчика
Соль и перец-по вкусу
Масло растительное-2 ст. л
Вода
Приготовление:
1)Свеклу помыть, почистить и натереть на крупной тёрке.
2)Лук и морковь почистить, лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной тёрке.
3)Обжарить лук на растительном масле, затем добавить морковь и ещё обжарить с луком минут 5, помешивая.
4)Затем добавить свеклу и ещё немного обжарить, затем налить воды(чтобы покрывала все свёклу) и готовить на медленном огне под закрытой крышкой до готовности минут 30-40.
5)За 5 минут до готовности добавить соль, перец, любые специи по вкусу и измельчённых чеснок.
Очень вкусная тушеная свёкла получается по этому рецепту, а на следующий день из холодильника она ещё вкуснее.