Чеснок полезен для организма человека, так как в его состав входят специальные бактерии, которые способны устранить простудные вирусы и инфекции. Значимость этого овоща доказана с медицинской точки зрения уже давно. С наступлением холодов, нам требуется много полезных веществ.
Хранение домашнего и магазинного чеснока на зиму
1. После того, как вы выкопали чесночные луковицы, нужно им дать полежать пару часов в тени, чтобы прилипшая земля отпала. Затем, ножницами состригите корни до самого основания. После этого, растопите парафин и залейте место корневого отверстия. Цельные головки вместе с зелёными листьями сплетите в тугие косы, которые повесьте в прохладное место. Таким образом, чеснок не будет ссыхаться и сохранит свои свойства до конца зимы.
2. Выкопанные луковицы нужно немного подсушить в тени. Затем срезать от луковицы на 5 сантиметров в высоту остатки перьевого листа. Плотный побег чуть прижать, а выделение сока остановить при помощи смазки обычной мокрой глиной. Готовые головки оставить на 15 минутную сушку. После этого чеснок поместить в прохладное тёмное место в погребе. Рекомендуем разложить на полке, или подвесить в мешке с дырочками для вентиляции.
3. Купленный в магазине чеснок можно сохранить на всю зиму. Поступите так: Изначально отделите дольки вместе с шелухой от плотной цельной головки. Возьмите обычную газету и маленькими частями заверните в неё дольки, примерно по 10 штучек. Свёрток кладите в холодильник на нижнюю полку. Таким образом, у вас всегда будет под рукой свежий чеснок.
4. Очищенные от шелухи дольки чеснока кладите в сухую ёмкость пластами закрывая сухими листьями лопуха. Отправьте ёмкость в холодное место, но крышку плотно не закрывайте. Главное не допускайте резких перепад температур. Данным способом можно сохранить чеснок достаточно длительное время, практически до середины весны.
Надеемся на то, что наши советы и пояснительные рекомендации помогут вам правильно приготовить чеснок для хранения на зиму. Кроме этого, данные способы подходят практически для всех луковичных растений. Так делали наши бабушки, когда получали большие урожаи. В наши дни эти методы работают и позволяют зимой сохранить качество полезные вещества в чесноке в полном объёме. Полученная информация пригодится для молодых начинающих хозяек и огородников.