Сегодня я хочу рассказать вам про еще один народ,который проживает на территории Крыма. Количество этого народа не малое и составляет 12,13% всего населения Крыма! Это-Крымские Татары!
Для начал хочу рассказать про символ этого народа!Это-Тарак-тамга!Это родовой знак правившей Крымским ханством династии Гераев, используемый сегодня крымскими татарами в качестве национального символа.
Я хочу вам рассказать про 8 важных традиций этого народа,которые соблюдаются по сей день!
1. Гостеприимство
Татарский народ издревле славится своим гостеприимством, поэтому современные татары также выделяют его как традицию, которая сохранилась до наших дней.
2. Особое воспитание для девочек
В традиционных татарских семьях девочек до сих пор с самого раннего детства учат вести хозяйство, приобщают к приготовлению национальных блюд, подготавливают к вступлению в брак.
3. Сабантуй
Ежегодный праздник плуга, символизирующий окончание весенних посевных работ, до сих пор остается важной традицией татар. Он проходит во всех деревнях и городах Республики Татарстан. В этот день собираются вместе все родственники, независимо от того, насколько далеко они живут. Этот праздник любят и ждут дети.
Кульминация торжества — проведение соревнований, игр или скачки на лошадях. Также обязательно угощение — каша или по-татарски «боткасы».
4. Никях
Традиционная татарская свадьба не проходит без мусульманского обряда никях, он проводится дома или в мечети в присутствии муллы. Праздничный стол составляют исключительно татарские национальные блюда: бялиш, кырт, губадья, чак-чак, корт, катык, перемячи. Жених надевает тюбетейку, невеста длинное платье с закрытыми рукавами, на голове обязателен платок.
Правда, сейчас невеста уже не лепит кияу пельмэне. Это маленькие пельмешки для жениха и его семьи, которые по традиции после никаха невестка сама лепила вручную, и то, насколько маленькими получались пельмени, показывало, насколько заботливой хозяйкой она будет. Каждая пельмешка должна была пройти через обручальное кольцо.
5. Келин тушу
После свадьбы, когда невеста в первый раз приезжает в дом жениха, свекровь кладет под ее ноги подушку, чтобы невеста была такой же нежной и мягкой по отношению к новой семье и ходила по дому мягко, как будто ходит по подушке. С помощью этого обряда мама жениха хочет сохранить тишину и покой в доме. После этого свекровь также дает молодой невестке съесть полную ложку меда, чтобы ее речи были такими же сладкими как мед.
6. Исем кушу — Имянаречение
Обряд наречения имени новорожденному проводится с приглашением муллы и почетных старцев, родственников и соседей. Для гостей накрывается стол «аш» и готовятся исключительно традиционные блюда татарского народа.
7. Каз умасе — Праздник гусиного пера
Эта традиция соблюдается в основном в деревнях. Праздник проводится в осенне-зимний период, когда в деревне забивают гусей. Для ощипывания и приготовления тушек собираются вместе молодые парни и девушки, поют песни, веселятся и знакомятся друг с другом.
8. Карга боткасы — Каша для грачей
Этот весенний праздник устраивался после окончания посевов. Утром дети ходили по соседям и собирали ингредиенты для каши. Тех, кто давал ингредиенты, задабривали комплиментами, а другим сулили беды: неурожай, падеж скота. Потом всей деревней готовили кашу в большом казане на открытом воздухе, раздавая ее всем односельчанам. Часть каши обязательно нужно было оставить и для грачей, так как грач — символ весны. Проводя этот обряд, люди надеятся на хороший урожай.
Кулинария этого восточного народа подвергалась на протяжении веков влиянию многих народностей: арабов, китайцев, узбеков, туркменов, казахов, русских. Однако, несмотря на это, татарская национальная кухня сохраняет свою самобытность.
Традиционные блюда довольно разнообразны. Среди них можно выделить такие наиболее примечательные кушанья:
- Чак-чак
- Эчпочмак
- Кастыбый с пшенной кашей
- Губадия
- Кош теле
- Шурпа
По результатам переписи 1897 года татары оказались одним из самых грамотных народов Российской Империи — население умело читать на родном языке и нередко на арабском или турецком.
Мы видим на сколько наша культура богата и красива. Но почему мы забываем о наших традициях и заимствуем их у других? Можно привести фразу П.Пикассо-”Среди людей как и среди картин больше копий,чем оригиналов”. Отказываясь от свих обычаев, мы просто отказываемся от своей неповторимости. Если для нас на самом деле важно сохранение как отдельной нации, то об этом стоит задуматься.