Взять 2 горбушки хлеба и освободить от мякиша. Смазать масличком (особенно края), вбить по одному яйцу. Посолить, поперчить. Покрошить нарезанную колбаску, зелень. Уголок украсить долькой помидора. Запекать в духовке минут 15 до готовности яичницы. Красиво, вкусно и сытно