У меня не очень получается квашенная капуста, а вот этот салатик очень даже выходит. И так нам нужно: Шинкуем капусту, морковь натираем на терке и чеснок тоже. Можно пропустить через пресс. Все укладываем в большую миску или банку. Я еще предварительно мну руками, что бы она дала сок. А теперь самое важное в этом рецепте, маринад: Все кладем в кастрюлю с водой, кроме масла и уксуса. Перемешиваем и кипятим 10 минут. Потом как раз добавляем масло и уксус и выключаем газ. Заливаем нашу капусту и ставим сверху груз. Предварительно остывшую капусту убираем на сутки в холодильник. А далее можно есть. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита. Подписывайтесь на канал.
У меня не очень получается квашенная капуста, а вот этот салатик очень даже выходит.
И так нам нужно:
- Капуста 2 кг
- Морковь 3-4 шт
- Чеснок 4 зубчика
Шинкуем капусту, морковь натираем на терке и чеснок тоже. Можно пропустить через пресс.
Все укладываем в большую миску или банку. Я еще предварительно мну руками, что бы она дала сок.
А теперь самое важное в этом рецепте, маринад:
- Вода 1 л
- Сахар 0,5 ст
- Перец горошком 10 шт
- Гвоздика 5 шт
- Лавровый лист 4 шт
- Масло растительное 0,5 ст
- Уксус столовый 0,5 ст
Все кладем в кастрюлю с водой, кроме масла и уксуса. Перемешиваем и кипятим 10 минут. Потом как раз добавляем масло и уксус и выключаем газ.
Заливаем нашу капусту и ставим сверху груз. Предварительно остывшую капусту убираем на сутки в холодильник. А далее можно есть. Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита.
Подписывайтесь на канал.