Шашлык в духовке,вкуснее чем на костре

Не всегда есть возможность выехать на природу и пожарить шашлык.

Но есть альтернатива. Очень вкусное мясо в духовке. Такой шашлык будет не хуже чем на огне,самое главное правильно его замариновать и приготовить.

Нам понадобится:

• Мясо (свинина шея,баранина или курица) 1кг
• Лук-5 шт
• Соль- 1/4 ч.л.для лука;1,2 ст.л для мяса
• Сахар -1 ст.л для лука
• Перец,приправа
• Сок лимона 2ст.л для мяса
• Уксус 9% -2 ст.л для лука,1 ст.л для мяса
• Вода 3ст.л для лука

Способ приготовления:

1) нарезаем лук кольцами,добавляем 1 ст.л сахара,2 ст.л уксуса,1/4 ч.л соли и 3 ст.л воды

2) хорошо перемешиваем,и оставляем лук мариноваться

нарезаем лук кольцами,добавляем 1 ст.л сахара,2 ст.л уксуса,1/4 ч.л соли и 3 ст.л воды,хорошо перемешиваем

3) нарезаем мясо кубиками,добавляем 1 ст.л уксуса,2ст.л лимонного сока, 1/2 ст.л.соли, перец,приправу

4) хорошо перемешиваем,оставляем мариноваться на 4-6 часов.

нарезаем мясо кубиками,добавляем 1 ст.л уксуса,2ст.л лимонного сока, 1/2 ст.л.соли, перец,приправу, перемешиваем и оставляем мариноваться на 6 часов

5) спустя 6 часов, сливаем маринад из лука

6)выкладываем лук в пакет или рукав для запекания, формируя "луковую подушку"

Формируем луковую подушку

7) выкладываем мясо на "луковую подушку" в один слой

8)завязываем рукав с двух сторон, прокалываем сверху в нескольких местах

9) отправляем мясо в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут

10) достаем мясо,прорезаем рукав сверху,  переворачиваем мясо,но не смешиваем с луком

11) отправляем в духовку на 20 минут

12) шашлык готов

Приятного аппетита

Шашлык выкладываем на блюдо,подаём с соусом или с зеленью

Приятного Вам аппетита

А если рецепт Вам понравился ставьте лайк 👍

Спасибо!